Breeding a Broad Bean Variety Bearing Large Seeds, Fucan 1
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摘要:目的
选育适宜福建省种植的大粒蚕豆新品种，提高福建省蚕豆的产量和品质，增加农民收入，提高蚕豆的市场竞争力。
方法利用有性杂交系谱选育方法，以‘陵西一寸’为母本，‘甜美长荚’为父本进行有性杂交，经系谱选育出优良杂交后代，进一步对其进行区域试验、品质检测和抗性鉴定。
结果选育出大粒蚕豆新品种‘福蚕1号’。该品种属中熟种，生育期179 d，四粒荚占比达36.7%，单荚鲜重21.7 g，干籽粒百粒重185.2 g，鲜荚产量13 867.0 kg·hm−2。干籽粒粗蛋白含量28.2%，粗淀粉含量50.5%，对赤斑病、根腐病和病毒病的抗性级别为抗。2023年福蚕1号通过国家非主要农作物品种审定[GPD 蚕豆（2023）350008]。
结论福蚕1号具有大粒、大荚、产量高、抗病性强等优点，适宜在福建省冬季种植。
Abstract:ObjectiveA new variety of broad beans bearing large seeds suitable for cultivation in Fujian Province to meet the market demand was bred.
MethodThe method of sexual hybridization pedigree selection was applied to breed the target new variety of broad beans using Lingxiyicun as the female parent and Sweet Long Pod as the male parent. Selected hybrid offsprings were tested at various regions for quality evaluation and resistance identification.
ResultFucan 1 was the chosen cultivar with a growth period of 179 days and matured in intermediate season. The plant produced four seeds pods at a rate of 36.7% with each pod averaged 21.7 g or dry bean weight of 185.2 g per 100 seeds at the fresh pod yield of 13 867.0 kg·hm−2. The dried bean contained 28.2% of crude protein and 50.5% of crude starch. The plant was resistant to red spot, root rot, and viral diseases. In 2023, Fuchan 1 was approved as a non-major crop by the national government.
ConclusionFuchan 1 displayed the desirable characteristics of large sized seeds and pods, high crop yield, and strong disease resistance. It was suitable for winter planting in the province.
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Keywords:
- broad bean /
- new variety /
- large sized seeds /
- breeding
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0. 引言
【研究意义】蚕豆（Vicia faba L.）是主要的食用豆类作物[1]，含有丰富的氨基酸、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分[2−3]。大粒蚕豆（干籽粒百粒重超过160 g）粒宽而厚，具有高蛋白、高淀粉、低脂肪等特性，其外观良好、口感细腻、营养丰富，深受消费者喜爱[4]。蚕豆的种植对于改善土壤结构、增加生物多样性也具有积极作用。因此，培育适应性强、产量高、品质优良的蚕豆新品种，不仅能丰富我国的蚕豆良种资源，为我国蚕豆育种和科研提供新的材料，而且为农业和农民提供新的蚕豆种植品种，提高蚕豆的市场竞争力。【前人研究进展】目前，国内外关于蚕豆的研究主要集中在品种选育、遗传改良、抗病性、适应性以及品质形成机制等方面[5−7]。育种技术主要是自然变异选择育种法和杂交育种法，成功培育出‘丽蚕3号’[8]、‘特选1号’[9]、‘凤豆13号’[10]、‘青海9号’[11]、‘大朋一寸’[12]、‘慈溪大粒1号’[13]和通蚕鲜系列[14−16]等品种，但这些品种基本以二粒荚和三粒荚为主，未有长荚品种育出。【本研究切入点】针对目前市场上大粒品种缺乏，尤其是长荚大粒品种缺乏的现状，选育大粒、长荚适合秋播种植的蚕豆新品种成为现阶段育种目标。【拟解决的关键问题】通过杂交育种技术和系统选育，育成适宜福建省气候和土壤条件的大粒蚕豆新品种‘福蚕1号’，并对福蚕1号的农艺性状、品质特征进行深入分析，确保其具有高产、优质的特性。进一步评估福蚕1号的抗逆性，以确保其在福建省乃至南方地区的广泛推广和应用，为福建省乃至南方地区的蚕豆种植提供新的种质资源。
1. 材料与方法
1.1 亲本主要特征特性
‘陵西一寸’：从青海引进，品种生育期191 d，干籽粒百粒重185.4 g，荚粒数2.2粒，品种表现出大粒、大荚、始荚位低、结荚习性好、产量稳定等优点。
‘甜美长荚’：从日本引进，品种生育期175 d，干籽粒百粒重147.0 g，荚粒数4.5粒，品种表现适应性好、产量高、豆荚特长、豆粒口感优良等特征。
1.2 选育过程
选育过程见图1，2009年3月以陵西一寸为母本、甜美长荚为父本配置杂交组合，收获杂交荚；2009年10月至2010年3月在福州从F1中选择健壮、株型好的优良单株作为母本，以甜美长荚为父本进行回交；2010年10月至2011年4月从BC1F1代中选择白花、大粒后代；2011年4月至2011年10月从BC1F2代中选择白花、长荚、大粒后代，并利用甘肃张掖地区的蚕豆春播气候条件，对品种进行加代，缩短品种选育时间；2011年10月至2012年10月从BC1F3、BC1F4代中选择白花、四粒荚率高、大粒后代；2012年10月至2013年4月从BC1F5代中选择四粒荚率大于30%、大粒优良单株50株；2013年4月至2013年10月进入株行圃；2013年10月至2014年4月进入株系圃，编号B01；2014年10月至2015年4月进入鉴定圃；2015年10月至2016年4月进入品比试验；2016年10月至2017年4月进入品比试验和原种扩繁，定名福四粒；2017年10月至2018年4月进行区域试验；2018年10月至2019年4月进行区域试验；2021年6月更名福蚕1号。2023年通过国家非主要农作物品种审定[GPD 蚕豆（2023）350008]。
1.3 多点品比试验
1.3.1 多点品比试验地点
福州市连江县透堡镇、莆田市秀屿区月塘乡、宁德市福鼎市前岐镇、福州市连江县丹阳镇、三明市清流县赖坊镇、南平市邵武市沿山镇。
1.3.2 试验品种
福蚕1号，早生615（对照品种）。
1.3.3 试验方案
试验于2015年和2016年秋季播种，每个小区面积18 m2（畦宽1.5 m×畦长12 m），福蚕1号每畦种植2行，穴间距45 cm，每穴播1～2粒，留苗1株，每个小区约54株，种植密度约30 000株·hm−2；早生615每畦种植3行，穴间距45 cm，每穴播2～3粒，留苗2株，每个小区约162株，种植密度约90 000株·hm−2，每个品种3次重复，共种植6个小区。试验地周围设保护区或保护行，田间管理参照福建省地方标准DB35/T 1867—2019《大粒青蚕豆人工春化及栽培技术规程》和《大粒青蚕豆无公害栽培技术规程》。物候期观测和主要农艺性状测定参照文献[17]进行。
1.4 品质指标测定
2020年8月于福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所进行测定。蚕豆种子经75 ℃烘干，研磨成细粉过100目筛后进行测定，蛋白质含量测定参考GB 5009.5—2016《食品中蛋白质的测定》；淀粉含量测定采参考GB 5009.9—2016《食品中淀粉的测定》；总糖含量测定参考GB 5009.8—2016《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》；粗纤维含量测定参考 GB/T 5009.10—2003《植物类食品中粗纤维的测定》；脂肪含量参考 GB 5009.6—2016《食品中脂肪的测定》。
1.5 抗性鉴定
2023年2月在福州市新店镇埔垱村，采用田间自然发病法于蚕豆开花期进行病害调查。赤斑病随机选取3个样点进行病害调查，根腐病、病毒病在测试区进行全田调查。蚕豆对赤斑病抗性评价标准为高抗（HR）：病情指数0～2.0；抗（R）：病情指数2.1～15.0；中抗（MR）：病情指数15.1～60.0；感（S）：病情指数60.1～80.0；高感（HS）：病情指数80.1～100.0。蚕豆对根腐病、病毒病抗性评价标准：高抗（HR）：病株率≤5%；抗（R）：病株率5%～20%；中抗（MR）：病株率21%～50%，感（S）：病株率51%～80%；高感（HS）：病株率＞80%。
2. 结果与分析
2.1 主要物候期
2015—2016年和2016—2017年蚕豆主要物候期观测结果表明（表1），福蚕1号蚕豆全生育期为179 d，较早生615迟32 d。参试品种在播种后10 d左右出苗，11月底至12月初进入分枝期，从现蕾期往后的每个时期福蚕1号均迟于早生615，采青生育期福蚕1号为152 d，较早生615迟30 d。
表 1 参试蚕豆品种的生育期Table 1. Growth period of the tested broad bean varieties品种
Varieties时间
Time地点
Place播种期
Sowing date
（月-日）出苗期
Germinating date
（月-日）分枝期
Branching date
（月-日）现蕾期
Budding date
（月-日）见花期
Early
blooming
date
（月-日）开花期
Flowering
date
（月-日）始荚期
First
pod date
（月-日）采青期
Harvest
optimum
date
（月-日）成熟期
Maturity
date
（月-日）采青
生育
期/d生育
日数
Growth
period/d福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 10-25 11-4 12-1 1-28 2-5 2-13 2-28 3-21 4-17 149 176 秀屿月塘 10-30 11-8 12-5 1-25 2-2 2-8 2-25 3-18 4-12 141 166 福鼎前岐 10-20 10-29 11-26 2-2 2-9 2-18 3-2 3-24 4-21 157 185 平均值 149 176 2016—2017年 连江丹阳 10-25 11-5 12-2 1-28 2-4 2-12 2-28 3-20 4-18 148 176 清流赖坊 10-20 10-30 11-28 2-7 2-13 2-23 3-7 3-28 4-24 160 186 邵武沿山 10-20 10-30 11-25 2-3 2-11 2-21 3-4 3-27 4-24 159 186 平均值 156 183 2年平均值 152 179 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 10-25 11-4 12-1 1-15 1-22 1-31 2-8 2-20 3-15 119 142 秀屿月塘 10-30 11-8 12-3 1-10 1-15 1-26 2-3 2-18 3-12 112 135 福鼎前岐 10-20 10-28 11-26 1-11 1-18 1-28 2-5 2-21 3-18 125 150 平均值 119 142 2016—2017年 连江丹阳 10-25 11-5 12-1 1-12 1-19 1-30 2-7 2-20 3-15 119 142 清流赖坊 10-20 10-30 11-28 1-14 1-21 2-3 2-9 2-25 3-25 129 157 邵武沿山 10-20 10-30 11-27 1-12 1-20 1-30 2-7 2-23 3-22 127 154 平均值 125 151 2年平均值 122 147 2.2 主要农艺性状
两年的蚕豆主要农艺性状测试结果如表2~5所示。在田间主要性状比较中，福蚕1号的株高和分枝数显著高于早生615，其中福蚕1号的株高为115.2 cm，分枝数为7.0个；福蚕1号的花色与早生615不同，福蚕1号花色为白色，早生615的花色为紫色；福蚕1号的青荚颜色、干荚颜色和鲜籽颜色与早生615相同，其青荚颜色均为深绿色，干荚颜色均为黑色，鲜籽颜色均为绿色。荚性状表现中，福蚕1号的荚长、荚宽、单荚粒数、出籽率、单株实荚数、单荚鲜重均显著高于早生615，其中福蚕1号的荚长为16.4 cm，荚宽为2.6 cm，单荚粒数为3.2粒，出籽率为50.7%，单株实荚数为24.0个，单荚鲜重为21.7 g。荚粒数分布比较中，福蚕1号以三粒荚和四粒荚为主，早生615以二粒荚和三粒荚为主，其中福蚕1号四粒荚占比达36.7%。籽粒性状表现中，福蚕1号的鲜籽粒长、鲜籽粒宽、鲜籽粒百粒重、干籽粒百粒重均显著高于早生615，其中福蚕1号的鲜籽粒长为2.7 cm，鲜籽粒宽为2.0 cm，鲜籽粒百粒重为357.0 g，干籽粒百粒重为185.2 g。
表 2 参试蚕豆品种的田间主要性状Table 2. Field main characteristics of the tested broad bean varieties品种
Varieties时间
Time地点
Place株高
Plant height/cm分枝数
Number of primary branches/个花色
Flower color青荚颜色
Fresh pod color干荚颜色
Dry pod color鲜籽颜色
Fresh seed color福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 115.8 7.0 白色 深绿色 黑色 绿色 秀屿月塘 112.9 7.2 白色 深绿色 黑色 绿色 福鼎前岐 111.7 7.0 白色 深绿色 黑色 绿色 平均值 113.5 7.1 2016—2017年 连江丹阳 118.2 6.9 白色 深绿色 黑色 绿色 清流赖坊 117.1 7.1 白色 深绿色 黑色 绿色 邵武沿山 115.4 7.0 白色 深绿色 黑色 绿色 平均值 116.9 7.0 2年平均值 115.2a 7.0a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 95.0 5.2 紫色 深绿色 黑色 绿色 秀屿月塘 95.1 5.2 紫色 深绿色 黑色 绿色 福鼎前岐 95.1 5.2 紫色 深绿色 黑色 绿色 平均值 95.1 5.2 2016—2017年 连江丹阳 99.8 5.0 紫色 深绿色 黑色 绿色 清流赖坊 95.1 4.5 紫色 深绿色 黑色 绿色 邵武沿山 97.5 4.3 紫色 深绿色 黑色 绿色 平均值 97.5 4.6 2年平均值 96.3b 4.9b 同列不同小写字母表示差异显著（P＜0.05），下同。
Data with different lowercase letters mean significant difference at P＜0.05. Same for below.表 3 参试蚕豆品种的荚性状表现Table 3. Pod properties of tested broad bean varieties品种
Varieties时间
Time地点
Place荚长
Pod length/cm荚宽
Pod width/cm单荚粒数
Number of grains per pod/粒出籽率
Seed rate/%单株实荚数
Number of pod/个单荚鲜重
Fresh pod weight/g福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 16.3 2.6 3.2 51.3 22.6 21.5 秀屿月塘 16.6 2.6 3.4 50.3 23.5 21.6 福鼎前岐 16.0 2.6 3.3 50.5 23.8 22.3 平均值 16.3 2.6 3.3 50.7 23.3 21.8 2016—2017年 连江丹阳 16.7 2.6 3.3 50.7 23.8 22.2 清流赖坊 16.0 2.6 3.3 50.4 24.6 21.2 邵武沿山 16.6 2.6 2.9 50.7 25.6 21.6 平均值 16.4 2.6 3.2 50.6 24.7 21.7 2年平均值 16.4a 2.6a 3.2a 50.7a 24.0a 21.7a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 11.7 2.4 2.3 43.2 8.4 11.7 秀屿月塘 10.7 2.4 1.9 42.9 8.4 11.5 福鼎前岐 10.2 2.4 1.8 43.1 8.3 11.9 平均值 10.9 2.4 2.0 43.1 8.4 11.7 2016—2017年 连江丹阳 10.7 2.5 2.1 43.3 6.8 11.0 清流赖坊 10.6 2.4 2.2 43.1 8.1 11.2 邵武沿山 11.0 2.4 2.0 42.9 7.2 11.9 平均值 10.8 2.4 2.1 43.1 7.4 11.4 2年平均值 10.8b 2.4b 2.1b 43.1b 7.9b 11.5b 表 4 参试蚕豆品种的荚粒数分布Table 4. Distribution of pod grain numbers in the tested broad bean varieties品种
Varieties时间
Time地点
Place一粒荚占比
One-grain pod ratio/%二粒荚占比
Two-grain pod ratio/%三粒荚占比
Three-grain pod ratio/%四粒荚占比
Four-grain pod ratio/%五粒荚占比
Five-grain pod ratio/%福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 4.5 17.3 31.8 37.6 8.7 秀屿月塘 5.6 17.5 32.4 37.4 7.1 福鼎前岐 5.3 17.0 33.9 36.0 7.8 平均值 5.1 17.3 32.7 37.0 7.9 2016—2017年 连江丹阳 5.9 16.9 34.0 36.5 6.7 清流赖坊 6.2 17.9 33.7 36.8 5.4 邵武沿山 4.9 18.4 30.8 35.8 10.0 平均值 5.7 17.7 32.8 36.4 7.4 2年平均值 5.4b 17.5b 32.8a 36.7a 7.6a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 15.4 49.8 34.9 0 0 秀屿月塘 14.3 49.4 36.2 0 0 福鼎前岐 14.9 50.7 34.4 0 0 平均值 14.9 50.0 35.2 0 0 2016—2017年 连江丹阳 15.1 47.9 37.0 0 0 清流赖坊 16.6 49.7 33.7 0 0 邵武沿山 16.3 48.9 34.8 0 0 平均值 16.0 48.8 35.2 0 0 2年平均值 15.1a 49.4a 35.2a 0b 0b 表 5 参试蚕豆品种的籽粒性状表现Table 5. Seed characteristics of tested broad bean varieties品种
Types时间
Time地点
Place鲜籽粒长
Length of fresh seed/cm鲜籽粒宽
Width of fresh seed/cm鲜籽粒百粒重
100-seed weight of fresh seed/g干籽粒百粒重
100-seed weight of dry seed/g福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 2.7 2.0 358.6 186.5 秀屿月塘 2.7 2.0 350.5 185.2 福鼎前岐 2.7 2.0 359.2 186.0 平均值 2.7 2.0 356.1 185.9 2016—2017年 连江丹阳 2.7 2.0 355.7 183.3 清流赖坊 2.8 2.0 360.8 186.6 邵武沿山 2.8 2.0 357.2 183.8 平均值 2.8 2.0 357.9 184.6 2年平均值 2.7a 2.0a 357.0a 185.2a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 2.3 1.6 218.3 121.7 秀屿月塘 2.2 1.6 215.4 118.7 福鼎前岐 2.3 1.6 215.8 119.2 平均值 2.3 1.6 216.5 119.9 2016—2017年 连江丹阳 2.3 1.6 217.2 121.3 清流赖坊 2.3 1.6 217.4 121.0 邵武沿山 2.3 1.6 210.8 117.3 平均值 2.3 1.6 215.1 119.9 2年平均值 2.3b 1.6b 215.8b 119.9b 2.3 产量性状表现
两年的蚕豆产量性状测试结果如表6所示，福蚕1号的鲜荚产量和鲜籽粒产量均显著高于早生615，其中福蚕1号两年鲜荚产量分别为14 009.0 kg·hm−2和13 725.0 kg·hm−2，分别比早生615高45.9%和44.4%；福蚕1号两年鲜籽粒产量分别为7 213.5 kg·hm−2和7 129.5 kg·hm−2，分别比早生615高76.5%和70.5%
表 6 参试蚕豆品种的产量表现Table 6. Yield performance of the tested broad bean varieties品种
Varieties时间
Time地点
Place鲜荚产量
Fresh pod yield/（kg·hm−2）鲜籽粒产量
Fresh seed yield/（kg·hm−2）福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 13675.5 7063.5 秀屿月塘 14572.5 7429.5 福鼎前岐 13779.0 7147.5 平均值 14009.0 7213.5 2016—2017年 连江丹阳 13824.0 7123.5 清流赖坊 13604.0 6937.5 邵武沿山 13749.0 7075.5 平均值 13725.0 7045.5 2年平均值 13867.0 a7129.5 a早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 9684.0 4111.5 秀屿月塘 9471.0 3840.0 福鼎前岐 9660.0 4311.0 平均值 9605.0 4087.5 2016—2017年 连江丹阳 9751.5 4062.0 清流赖坊 9501.0 3978.0 邵武沿山 9267.0 4359.0 平均值 9506.5 4133.0 2年平均值 9555.8 b4110.3 b2.4 品质表现
干籽粒表现检测结果如表7所示，福蚕1号的蛋白质、淀粉、总糖、脂肪含量与早生615没有显著性差异，粗纤维含量显著低于早生615，其中福蚕1号的干籽粒蛋白质含量为28.2%，淀粉含量为50.5%，总糖含量为6.3%，粗纤维含量为1.8%，脂肪含量为1.2%。
表 7 参试蚕豆品种的干籽粒品质表现Table 7. Quality index of the tested broad bean varieties品种
Varieties蛋白质
Protein/%淀粉
Starch/%总糖
Total sugar/%粗纤维
Crude fiber/%脂肪
Fat/%福蚕1号 Fucan 1 28.2a 50.5a 6.3a 1.8b 1.2a 早生615 Zaosheng 615 29.4a 46.6a 6.8a 8.5a 1.7a 2.5 抗逆性表现
田间病害调查结果如表8所示，福蚕1号发生的病害有赤斑病、根腐病、病毒病，其中赤斑病病情指数为14.32，根腐病病株率为10%，病毒病病株率为10%，未见锈病、枯萎病发生。与对照品种早生615相比，福蚕1号品种赤斑病病情轻于对照品种，根腐病病情与对照品种相当，病毒病病情重于对照品种。依据抗性等级划分标准，蚕豆新品种福蚕1号对赤斑病的抗性级别为抗（R），对根腐病的抗性级别为抗（R），对病毒病的抗性级别为抗（R）。
表 8 福蚕1号品种田间病害调查结果Table 8. Diseases of Fucan 1 observed in the field品种
Types病害类型
Disease type病株率
Disease rate/%病情指数
Disease index抗性级别
Resistance level福蚕1号
Fucan 1赤斑病 14.32 抗（R） 根腐病 10.00 抗（R） 病毒病 10.00 抗（R） 早生615
Zaosheng 615赤斑病 32.47 中抗（MR） 根腐病 9.00 抗（R） 病毒病 2.00 高抗（HR） 3. 讨论
在产量方面，各研究机构的蚕豆选育目标几乎均含有高产指标，如慈溪市种子公司培育出具有大粒高产特性的‘慈蚕1号’[13]；云南省大理州农业科学院粮食作物研究所将高产、优质为育种目标，育成蚕豆新品种‘凤豆18号’[18]。在为期两年的多点品种试验中，本研究发现福蚕1号生育期长于早生615，全生育期为179 d，株高、分枝数等主要农艺性状表现均高于早生615，其中鲜荚产量平均为13 867.0 kg·hm−2，比对照高45.1%。结果表明，福蚕1号具有较强的丰产性，适宜在福建省种植推广。
在品质方面，现阶段鲜食蚕豆一般要求大粒、蛋白含量高、营养丰富[19, 20]。本研究中的福蚕1号干籽粒百粒重185.2 g，超过160 g，属于大粒蚕豆品种，蛋白质含量达28.2%，属于高蛋白蚕豆品种。结果表明，福蚕1号属于高蛋白大粒蚕豆品种，品种品质优良。
在抗病性方面，国际干旱地区农业研究中心在蚕豆品种资源的研究计划中，将培育具有抗病性的品种列为最优先的地位[21]。张贵等[22]通过对22份蚕豆种质资源的赤斑病抗性进行鉴定，筛选出6份蚕豆种质资源对赤斑病表现为中抗（MR）以上；程亮[23]采用室内苗期接种鉴定和田间鉴定方法鉴定14份蚕豆种质资源的根腐病抗性，筛选出8份抗性为中抗的资源。本研究中福蚕1号对赤斑病、根腐病和病毒病的抗性级别均为抗（R），具有较强的抗病性。
4. 结论
本研究以陵西一寸为母本、甜美长荚为父本通过系谱法配置杂交选育出大粒蚕豆新品种福蚕1号，在福建省开展品种品比试验、抗病性试验和品质性状检测，证明其具有优良的特性特征，适宜在福建省种植推广。
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表 1 参试蚕豆品种的生育期
Table 1 Growth period of the tested broad bean varieties
品种
Varieties时间
Time地点
Place播种期
Sowing date
（月-日）出苗期
Germinating date
（月-日）分枝期
Branching date
（月-日）现蕾期
Budding date
（月-日）见花期
Early
blooming
date
（月-日）开花期
Flowering
date
（月-日）始荚期
First
pod date
（月-日）采青期
Harvest
optimum
date
（月-日）成熟期
Maturity
date
（月-日）采青
生育
期/d生育
日数
Growth
period/d福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 10-25 11-4 12-1 1-28 2-5 2-13 2-28 3-21 4-17 149 176 秀屿月塘 10-30 11-8 12-5 1-25 2-2 2-8 2-25 3-18 4-12 141 166 福鼎前岐 10-20 10-29 11-26 2-2 2-9 2-18 3-2 3-24 4-21 157 185 平均值 149 176 2016—2017年 连江丹阳 10-25 11-5 12-2 1-28 2-4 2-12 2-28 3-20 4-18 148 176 清流赖坊 10-20 10-30 11-28 2-7 2-13 2-23 3-7 3-28 4-24 160 186 邵武沿山 10-20 10-30 11-25 2-3 2-11 2-21 3-4 3-27 4-24 159 186 平均值 156 183 2年平均值 152 179 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 10-25 11-4 12-1 1-15 1-22 1-31 2-8 2-20 3-15 119 142 秀屿月塘 10-30 11-8 12-3 1-10 1-15 1-26 2-3 2-18 3-12 112 135 福鼎前岐 10-20 10-28 11-26 1-11 1-18 1-28 2-5 2-21 3-18 125 150 平均值 119 142 2016—2017年 连江丹阳 10-25 11-5 12-1 1-12 1-19 1-30 2-7 2-20 3-15 119 142 清流赖坊 10-20 10-30 11-28 1-14 1-21 2-3 2-9 2-25 3-25 129 157 邵武沿山 10-20 10-30 11-27 1-12 1-20 1-30 2-7 2-23 3-22 127 154 平均值 125 151 2年平均值 122 147 
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表 2 参试蚕豆品种的田间主要性状
Table 2 Field main characteristics of the tested broad bean varieties
品种
Varieties时间
Time地点
Place株高
Plant height/cm分枝数
Number of primary branches/个花色
Flower color青荚颜色
Fresh pod color干荚颜色
Dry pod color鲜籽颜色
Fresh seed color福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 115.8 7.0 白色 深绿色 黑色 绿色 秀屿月塘 112.9 7.2 白色 深绿色 黑色 绿色 福鼎前岐 111.7 7.0 白色 深绿色 黑色 绿色 平均值 113.5 7.1 2016—2017年 连江丹阳 118.2 6.9 白色 深绿色 黑色 绿色 清流赖坊 117.1 7.1 白色 深绿色 黑色 绿色 邵武沿山 115.4 7.0 白色 深绿色 黑色 绿色 平均值 116.9 7.0 2年平均值 115.2a 7.0a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 95.0 5.2 紫色 深绿色 黑色 绿色 秀屿月塘 95.1 5.2 紫色 深绿色 黑色 绿色 福鼎前岐 95.1 5.2 紫色 深绿色 黑色 绿色 平均值 95.1 5.2 2016—2017年 连江丹阳 99.8 5.0 紫色 深绿色 黑色 绿色 清流赖坊 95.1 4.5 紫色 深绿色 黑色 绿色 邵武沿山 97.5 4.3 紫色 深绿色 黑色 绿色 平均值 97.5 4.6 2年平均值 96.3b 4.9b 同列不同小写字母表示差异显著（P＜0.05），下同。
Data with different lowercase letters mean significant difference at P＜0.05. Same for below.
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表 3 参试蚕豆品种的荚性状表现
Table 3 Pod properties of tested broad bean varieties
品种
Varieties时间
Time地点
Place荚长
Pod length/cm荚宽
Pod width/cm单荚粒数
Number of grains per pod/粒出籽率
Seed rate/%单株实荚数
Number of pod/个单荚鲜重
Fresh pod weight/g福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 16.3 2.6 3.2 51.3 22.6 21.5 秀屿月塘 16.6 2.6 3.4 50.3 23.5 21.6 福鼎前岐 16.0 2.6 3.3 50.5 23.8 22.3 平均值 16.3 2.6 3.3 50.7 23.3 21.8 2016—2017年 连江丹阳 16.7 2.6 3.3 50.7 23.8 22.2 清流赖坊 16.0 2.6 3.3 50.4 24.6 21.2 邵武沿山 16.6 2.6 2.9 50.7 25.6 21.6 平均值 16.4 2.6 3.2 50.6 24.7 21.7 2年平均值 16.4a 2.6a 3.2a 50.7a 24.0a 21.7a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 11.7 2.4 2.3 43.2 8.4 11.7 秀屿月塘 10.7 2.4 1.9 42.9 8.4 11.5 福鼎前岐 10.2 2.4 1.8 43.1 8.3 11.9 平均值 10.9 2.4 2.0 43.1 8.4 11.7 2016—2017年 连江丹阳 10.7 2.5 2.1 43.3 6.8 11.0 清流赖坊 10.6 2.4 2.2 43.1 8.1 11.2 邵武沿山 11.0 2.4 2.0 42.9 7.2 11.9 平均值 10.8 2.4 2.1 43.1 7.4 11.4 2年平均值 10.8b 2.4b 2.1b 43.1b 7.9b 11.5b
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表 4 参试蚕豆品种的荚粒数分布
Table 4 Distribution of pod grain numbers in the tested broad bean varieties
品种
Varieties时间
Time地点
Place一粒荚占比
One-grain pod ratio/%二粒荚占比
Two-grain pod ratio/%三粒荚占比
Three-grain pod ratio/%四粒荚占比
Four-grain pod ratio/%五粒荚占比
Five-grain pod ratio/%福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 4.5 17.3 31.8 37.6 8.7 秀屿月塘 5.6 17.5 32.4 37.4 7.1 福鼎前岐 5.3 17.0 33.9 36.0 7.8 平均值 5.1 17.3 32.7 37.0 7.9 2016—2017年 连江丹阳 5.9 16.9 34.0 36.5 6.7 清流赖坊 6.2 17.9 33.7 36.8 5.4 邵武沿山 4.9 18.4 30.8 35.8 10.0 平均值 5.7 17.7 32.8 36.4 7.4 2年平均值 5.4b 17.5b 32.8a 36.7a 7.6a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 15.4 49.8 34.9 0 0 秀屿月塘 14.3 49.4 36.2 0 0 福鼎前岐 14.9 50.7 34.4 0 0 平均值 14.9 50.0 35.2 0 0 2016—2017年 连江丹阳 15.1 47.9 37.0 0 0 清流赖坊 16.6 49.7 33.7 0 0 邵武沿山 16.3 48.9 34.8 0 0 平均值 16.0 48.8 35.2 0 0 2年平均值 15.1a 49.4a 35.2a 0b 0b
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表 5 参试蚕豆品种的籽粒性状表现
Table 5 Seed characteristics of tested broad bean varieties
品种
Types时间
Time地点
Place鲜籽粒长
Length of fresh seed/cm鲜籽粒宽
Width of fresh seed/cm鲜籽粒百粒重
100-seed weight of fresh seed/g干籽粒百粒重
100-seed weight of dry seed/g福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 2.7 2.0 358.6 186.5 秀屿月塘 2.7 2.0 350.5 185.2 福鼎前岐 2.7 2.0 359.2 186.0 平均值 2.7 2.0 356.1 185.9 2016—2017年 连江丹阳 2.7 2.0 355.7 183.3 清流赖坊 2.8 2.0 360.8 186.6 邵武沿山 2.8 2.0 357.2 183.8 平均值 2.8 2.0 357.9 184.6 2年平均值 2.7a 2.0a 357.0a 185.2a 早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 2.3 1.6 218.3 121.7 秀屿月塘 2.2 1.6 215.4 118.7 福鼎前岐 2.3 1.6 215.8 119.2 平均值 2.3 1.6 216.5 119.9 2016—2017年 连江丹阳 2.3 1.6 217.2 121.3 清流赖坊 2.3 1.6 217.4 121.0 邵武沿山 2.3 1.6 210.8 117.3 平均值 2.3 1.6 215.1 119.9 2年平均值 2.3b 1.6b 215.8b 119.9b
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表 6 参试蚕豆品种的产量表现
Table 6 Yield performance of the tested broad bean varieties
品种
Varieties时间
Time地点
Place鲜荚产量
Fresh pod yield/（kg·hm−2）鲜籽粒产量
Fresh seed yield/（kg·hm−2）福蚕1号
Fucan 12015—2016年 连江透堡 13675.5 7063.5 秀屿月塘 14572.5 7429.5 福鼎前岐 13779.0 7147.5 平均值 14009.0 7213.5 2016—2017年 连江丹阳 13824.0 7123.5 清流赖坊 13604.0 6937.5 邵武沿山 13749.0 7075.5 平均值 13725.0 7045.5 2年平均值 13867.0 a7129.5 a早生615
Zaosheng 6152015—2016年 连江透堡 9684.0 4111.5 秀屿月塘 9471.0 3840.0 福鼎前岐 9660.0 4311.0 平均值 9605.0 4087.5 2016—2017年 连江丹阳 9751.5 4062.0 清流赖坊 9501.0 3978.0 邵武沿山 9267.0 4359.0 平均值 9506.5 4133.0 2年平均值 9555.8 b4110.3 b
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表 7 参试蚕豆品种的干籽粒品质表现
Table 7 Quality index of the tested broad bean varieties
品种
Varieties蛋白质
Protein/%淀粉
Starch/%总糖
Total sugar/%粗纤维
Crude fiber/%脂肪
Fat/%福蚕1号 Fucan 1 28.2a 50.5a 6.3a 1.8b 1.2a 早生615 Zaosheng 615 29.4a 46.6a 6.8a 8.5a 1.7a
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表 8 福蚕1号品种田间病害调查结果
Table 8 Diseases of Fucan 1 observed in the field
品种
Types病害类型
Disease type病株率
Disease rate/%病情指数
Disease index抗性级别
Resistance level福蚕1号
Fucan 1赤斑病 14.32 抗（R） 根腐病 10.00 抗（R） 病毒病 10.00 抗（R） 早生615
Zaosheng 615赤斑病 32.47 中抗（MR） 根腐病 9.00 抗（R） 病毒病 2.00 高抗（HR）
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