Effects of Ground-covering Reflective Film on Coloration and Quality of Kyoho Grapes
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摘要:目的 研究避雨栽培条件下葡萄园地面覆盖反光膜（银白色镀铝塑料膜）对巨峰葡萄果实色泽及品质的综合影响。方法 在福建省建瓯市小松镇，以3年生避雨栽培巨峰葡萄为试材，于果实转色初期行间地面覆盖反光膜，比较覆膜对果实成熟过程中果穗上下部果粒着色、花色苷含量、果粒纵横经、果形指数、可溶性固形物含量、糖组分及总酸含量等的影响。结果 地面覆盖反光膜有利于巨峰葡萄提早转色，促进果穗上下部着色一致，果皮花色苷含量显著提高；覆膜后果穗不同部位的果粒硬度值提升67.30%以上，单粒质量提升26.79%以上；果粒呈椭圆形或长圆形，可以良好体现巨峰葡萄粒形性状；覆膜后巨峰葡萄的总糖和糖组分含量较对照有不同程度提升且果穗下部糖含量提升明显；处理较对照组可溶性固形物含量略有提升但差异不显著。结论 避雨栽培巨峰葡果实成熟前30 d行间铺设反光膜可有效促进果穗下部果粒转色，果实着色均匀一致，果皮花色苷含量提升，果实品质稳定，可在生产中进一步推广应用。Abstract:Objective Effects of placing a sunlight-reflecting film on the ground on the coloration and quality of Kyoho grapes were studied.Method In a rain shelter at Xiaosong Town, Jian 'ou City, Fujian, 3-year-old Kyoho grape vines were cultivated. In between rows, a silver-white aluminized plastic film was placed on the ground starting from the initiation of fruit color change till maturity. Effects of the film application on color of the grapes on upper and lower parts of a bunch as well as the anthocyanin content, longitudinal and transverse longitudes, shape index, as well as the contents of soluble solids, sugars, and total acid of the fruits during the ripening process were monitored.Results The ground-covering reflective film hastened the grape color formation, evened the color development of individual fruits on a cluster, and significantly increased the anthocyanin content in the peel. The firmness of the grapes increased by more than 67.30%, while the individual fruit weight rose by more than 26.79%. A uniform typical oval or oblong Kyoho grape shape was obtained on the vines. Although a slight increase on the soluble solids in the fruits by the film application was observed, it was not significant.Conclusion Covering ground with the reflective film 30d prior to fruit maturation significantly facilitated Kyoho grape vines in achieving the desirable uniformity on fruit color development and shape formation in a rain shelter. In addition, the application significantly increased anthocyanin content in the peel that could materially intensify the color enhancing the visual and bioactivity quality of the grapes for marketing.
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Keywords:
- Reflective film /
- Kyoho grape /
- fruit color /
- quality
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0. 引言
【研究意义】葡萄（Vitis vinifera L.）属葡萄科（Vitaceae Juss.）葡萄属（Vitis L.）多年生落叶藤本果树，在全世界果品生产中的栽培面积和产量均位居前列。葡萄是喜光植物，良好的光照条件与浆果着色、品质及产量的形成等都密切相关。近年来，随着避雨设施的应用和栽培技术的提升，福建葡萄产业蓬勃发展。但葡萄设施栽培过程中由于大棚薄膜的覆盖，降低了棚内的光照强度，影响葡萄叶片光合作用和植株生长；同时福建地区易出现连续阴雨天气，光照不足，对果实着色、可溶性固形物含量的积累及风味品质造成一定的不利影响，因此如何通过田间栽培管理措施提升巨峰葡萄果实内外在品质，对于葡萄产业发展具有积极重要的意义。【前人研究进展】果树行间铺设反光膜是现代农业优质高效栽培的配套技术措施之一，在苹果（Malus pumila Mill.）[1-2]、梨（Pyrus communis spp.）[3]、桃（Prunus persica L.）[4-5]、葡萄（Vitis vinifera L.）[6-9]、石榴（Punica granatum）[10]、李（Prunus salicina Lindl.）[11]、柑橘（Citrus reticulata Blanco cv. Reticulata）[12]、蜜柑（Citrus reticulata Blanco cv. Unshiu）[13]、樱桃（Cerasus serrulata）[14]、骏枣（Ziziphus jujuba Mill.）[15]、甜瓜（Cucumis melo var. cantalupo）[16]等多种果树上都有着良好的应用和表现，反光膜能够将太阳直射和散射的全波光反射到冠层内，增加果树下部和内膛结果部位的光照强度，提高叶片光合作用，从而促进下层果和内膛果着色，增糖降酸，提升果实品质。董灵江等[6]通过对大棚巨峰葡萄铺设不同类型反光膜的研究认为，葡萄园地面覆盖反光膜可有效改善果园中下部光照条件，有利于葡萄中下部叶片与果实表面的光合作用，从而提高葡萄的品质，促进葡萄加速转色，尤其对葡萄果穗下部花色苷积累和加快转色进程具有积极作用。张卓[14]通过对布鲁克斯甜樱桃覆盖透湿性反光膜的研究认为，覆膜可提升树冠冠层内反射光光强，显著提高可溶性固形物含量和花青苷含量，果实颜色更深，风味更好。姜翠翠等[11]认为，地面覆反光膜可使秋姬李树冠上部和下部果实的成熟度更一致，果实着色更均匀且有利于果实提前转色，改善果面色泽，着色加深，显著提高秋姬李果实品质，市场认可度提升。高恒锦等[13]的研究表明，由良温州蜜柑铺设透湿性反光膜后树冠下离地70 cm处反射光强较对照提高2倍以上且具有良好的保湿效果，有利于保持土壤环境稳定及减少裂果症状，也促进了果实转色和可溶性固形物含量的积累，提高了果实商品性。【本研究切入点】前人的研究主要集中于不同覆膜时期、膜类型等对葡萄品质的影响，但关于覆膜对果实不同部位的着色及品质一致性的影响研究还鲜有报道。【拟解决的关键问题】以福建主栽葡萄品种巨峰为材料，于果实转色初期，在避雨条件下进行地面反光膜覆盖，研究对巨峰葡萄果实色泽及品质的综合影响，以期对果实转色及品质提升起指导作用。
1. 材料与方法
1.1 试验材料与处理
2022年6—7月，在福建南平建瓯市小松镇穆墩村福建省农业科学院南平分院建瓯基地（27º110´N，118º352´E）葡萄园进行试验，该地属亚热带海洋性季风气候，海拔130 m，年平均温度18.3 ℃，年降雨量1647 mm，无霜期280 d，年平均日照时数1600 h。果园为缓坡地，壤土（土壤PH 5.3，有机质3.38 g·kg−1，碱解氮11.4 mg·kg−1，有效磷1.15 mg·kg−1，速效钾37.5 mg·kg−1，水溶性盐总量0.43 g·kg−1），田间管理水平中等。园区采用避雨栽培模式，架式为单干双臂水平“一”字形，种植株行距3.0 m×3.0 m。在每个试验棚的中部，选择树势相对一致、产量相当、无病虫害、生长健壮的3 年生巨峰葡萄为试验材料，供试反光膜为银白色镀铝塑料膜（山东寿光欣欣然园艺有限公司生产）。葡萄花后2周果粒坐稳后疏果，每果穗选留大小均匀的60～65个果粒。于果粒花生米大小时使用白色木浆纸袋套袋。2022年6月30日，即盛花后70 d（70 daf, days after flowering），葡萄果实转色初期行间铺入反光膜，记为处理组，随机选择18株葡萄树，6株为1个重复，共3次重复。覆膜前平整地面，除去大石块、杂草。整个畦面覆盖，膜紧贴地面，用地钉固定膜，果实采收后除膜（为进一步促进转色增糖，在果实成熟前10 d摘除葡萄果袋）。另间隔2行作为未覆膜区，选择树势和挂果量与覆膜区相近的18株葡萄树为对照组。果实成熟时，在每株树不同方向随机选择果穗取样。
1.2 测定指标与方法
自铺膜开始，每7 d取样1次，即6月30日（70 daf）、7月7日（77 daf）、7月14日（84 daf）、7月21日（91 daf）和7月28日（98 daf），处理和对照组分果穗上下部分别取样，每次取样从10个果穗上部和下部各取果2粒，即每处理选取20个果粒。分别计为处理上部（T1）、处理下部（T2）、对照上部（WT1）及对照下部（WT2）。
1.2.1 果皮着色测定
每果粒取赤道部位2点，用HP-200型精密色差仪（深圳汉谱光彩有限公司）测定各果粒的L、a、b、C、H值。L值越大表示所测样品的表面亮度越大；a值正值为红色，负值为绿色，绝对值越大颜色越深；b值正值为黄色，负值为蓝色，绝对值越大着色越深；H值为色调角，范围为180°～360°，随着角度的增大，颜色依次从蓝绿色（180°）、蓝色、紫色值红色（360°）过渡；C为饱和值，表示颜色的彩度，其值越大，颜色越纯。
1.2.2 果实品质指标测定
使用游标卡尺分别测定果粒的纵径与横径，果实的纵径与横径之比，即为果形指数；果实硬度测定采用美国FTC TMS-Pilot食品物性分析仪（质构仪）穿刺程序测定，两指标每处理分别选择15个果粒测定，取平均值；果穗粒质量用分析天平称量；将果粒剥皮后榨汁，过滤汁液，手持折光仪测定可溶性固形物含量；斐林氏法测总糖、酸碱滴定法测总酸[17]；果糖、葡萄糖、蔗糖、果实花色苷、单宁及总酚含量分别采用苏州格锐思相应的试剂盒测定。以上指标均重复测定3次。
1.3 数据统计与处理
采用Sigmplot 13.0和DPS 7.50统计分析软件进行数据分析。
2. 结果与分析
2.1 地面覆膜对巨峰葡萄果实着色的影响
果实良好着色是有色葡萄品种外观品质的重要体现，直接影响消费者的喜好。从表1可以看出，巨峰葡萄完全成熟时处理与对照组L值差异极显著，表明果皮亮度值存在极显著差异且以对照组果皮最亮，表明地面覆膜一定程度上有利于果皮着色的加深。处理与对照组果皮a值存在极显著差异，其中以T2果皮最蓝，即着色最深。整体看来，处理与对照H值均在300°～360°区域范围内，表明巨峰葡萄完熟采收时颜色均在紫红色至蓝紫色范围之内。a/b值（综合各种单色的表现，相对真实地反映果实本身的色泽）差异极显著，说明反光膜处理显著降低了巨峰葡萄果皮亮度和色度，果实着色更加充分，颜色更深。
表 1 反光膜覆盖对巨峰葡萄花后98 d果皮着色的影响Table 1. Effect of film application on skin color of Kyoho grapes (98 d after flowering)处理 Treatment L a b C H a/b T1 28.75±0.85Bc 4.27±1.32Bb −1.21±0.75Cc 4.96±1.28Bb 345.13±1.37Aa −3.53±0.88Cc T2 28.89±1.02Bc 4.75±0.95Aa −1.33±0.83Dd 6.37±1.65Aa 338.49±1.51Aa −3.57±0.65Cc WT1 29.78±0.74Aa 3.40±1.54Cc −1.15±1.12Bb 3.67±1.43Cc 331.52±2.64Bb −2.96±2.31Bb WT2 29.60±1.10Ab 2.74±1.46Dd −1.08±0.97Aa 3.16±1.77Dd 315.24±3.21Cc −2.54±2.74Aa 表格中横向第一行的数据L（黑白）、a（红绿）、b（黄蓝）、C（饱和值）、H（色调角）、a/b（综合色相）分别代表果实色差的不同指标值，表格内数据为巨峰葡萄最后一次采样的测定数据。同列数据后不同大小写字母分别表示同一采样时间不同处理间差异达极显著水平(P＜0.01)和显著水平(P＜0.05)。表2~3同。
Data of L (black and white), a (red and green), b (yellow and blue), c (saturation value), H (hue angle), and a/b (comprehensive hue) shown on first horizontal line represent chromatic values on color difference of fruit. Data are from final sampling on grapes; those with different uppercase and lowercase letters on same columnindicate extremely significant differences (p<0.01) and significant level (p<0.05) .Same for Table2-3.从图1可以看出，覆膜显著加深了巨峰葡萄成熟后期的果实转色，果穗整体着色极显著优于对照组。覆膜初期，T1着色较好，随着覆膜时间的延长，T2花色苷含量增幅明显且超出T1。对照组由于上部果粒照光更加充足，着色优于下部果粒，这与花色苷含量数值是一致的，也更充分说明，葡萄园地面覆盖反光膜对促进整个果穗尤其是下部果穗着色作用显著，果穗整体着色更深、更均匀一致。
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图 1 反光膜覆盖对巨峰葡萄花色苷含量的影响Figure 1. Effect of film application on anthocyanin content of Kyoho grapesWT1: Upper part of a cluster on vines of control group; T1: upper part of a cluster on treatment vines; WT2 : lower part of a cluster on vines of control group; T2:lower part of a cluster on treatment vines.Data with different uppercase and owercase letters on same column indicate extremely significant differences (P＜ 0.01) and significant level (P＜0.05) at the same sampling time. Same for Figs. 2-4.2.2 地面覆膜对巨峰葡萄总酚含量的影响
酚类物质是葡萄果实中主要的抗氧化物质，也是果实内在品质的重要体现。由图2可见，覆膜初期巨峰葡萄果穗上部总酚含量显著高于果穗下部，但随着果实不断成熟，总酚含量累积，至果实完全成熟时，处理与对照间、各部位之间总酚含量差异不显著。对果穗同一部位而言，覆膜促进了总酚含量的提升；对不同部位而言，上部果粒总酚含量略高于下部。总体认为，地面覆盖反光膜对葡萄果实总酚含量提升有一定作用。
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图 2 反光膜覆盖对巨峰葡萄总酚含量的影响Figure 2. Effect of film application on phenols content of Kyoho grapes2.3 地面覆膜对巨峰葡萄单宁含量的影响
巨峰葡萄果实成熟前30 d左右地面覆盖反光膜可提高果穗不同部位的单宁含量（图3），不覆膜常规栽培下巨峰葡萄果穗上部（WT1）单宁含量高于下部（WT2），且多个阶段差异显著。覆膜初期果穗上下部单宁含量相当，但由于采前10 d拆除了果袋，加速了光合作用及单宁物质积累，后期不同部位单宁含量增幅明显，且果穗上部单宁含量显著高于下部。同时，随着覆膜时间的延长，处理组果穗不同部位的单宁物质含量极显著高于对照组，表明巨峰葡萄成熟前期地面覆盖反光膜可加速果实中单宁物质积累，对果实品质及风味形成具有积极作用。
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图 3 反光膜覆盖对巨峰葡萄单宁含量的影响Figure 3. Effect of film application on tannin content of Kyoho grapes, mg·g−12.4 地面覆膜对巨峰葡萄果粒硬度的影响
葡萄临近成熟期果实生长速度加快，果肉质地由坚实逐渐软化，硬度值随之下降。花后98 d处理与对照组差异显著，覆膜使得果粒硬度软化程度减缓，如最后一次取样T1和T2果粒硬度值分别为2.973 kg·cm−2和3.420 kg·cm−2（图4），WT1和WT2果粒硬度值分别为1.777 kg·cm−2和1.844 kg·cm−2，同一部位果粒硬度增幅分别达67.30%和85.47%，表明地面覆盖反光膜有利于巨峰葡萄果实硬度的维持，对果实口感和贮藏性能提升均有积极意义。
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图 4 反光膜覆盖对巨峰葡萄果粒硬度的影响Figure 4. Effect of film application on firmness of Kyoho grapes2.5 地面覆膜对巨峰葡萄果粒质量及果形指数等的影响
巨峰葡萄果实自然成熟过程中，果粒质量逐渐增加且上部果粒质量略大于下部。覆膜较对照不同部位果粒质量也略有增加，但差异不显著。T1单粒质量从8.01 g提升到成熟时的10.73 g，增幅33.96%，T2单粒质量从7.84 g增加到9.94 g，增幅26.79%。整体而言，覆膜与对照果穗相同部位果粒质量大小基本一致，无显著差异。覆膜与对照组果形指数无显著差异，果粒均为椭圆形或长圆形，可以良好体现巨峰葡萄固有品质（表2）。
表 2 反光膜覆盖对巨峰葡萄花后98 d果粒质量等的影响Table 2. Effect of film application on individual fruit weight of Kyoho grapes (98 d after flowering)处理
Treatment果粒纵径
Longitudinal diameter/mm果粒横径
Cross diameter/mm果形指数
Fruit-type index果粒质量
Sing fruit weight /gT1 27.28ABb 25.15Bb 1.085Aa
10.30ABb T2 26.51Bb 24.79Bb 1.070Ab 9.93Bbc WT1 27.60Aa 26.05Aa 1.060Ab 10.73Aa WT2 26.67ABb 25.26Bb 1.056Ab 9.94Bc 2.6 地面覆膜对巨峰葡萄果实内在品质的影响
随着果实的不断成熟，巨峰葡萄可溶性固形物不断积累，酸度持续下降，果实风味逐步体现。地面覆膜初期，T1果粒可溶性固形物含量高于T2和WT，随着覆膜时间的延长，处理与对照间差异缩小，果实完全成熟时覆膜比对照组可溶性固形物含量略有提升但无显著差异。覆膜与对照组酸度值均呈持续下降趋势，对照组酸度略高于覆膜处理，表明覆膜对葡萄果实酸度降低具有一定作用。果实转色初期，处理与对照酸度值差异显著，至完熟时果实酸度下降急剧且无显著差异。处理与对照组果实完熟时的糖组分、总糖含量及可溶性固形物含量趋势基本一致，不同组分间葡萄糖含量最多，其次为果糖，蔗糖含量最低。总体而言，覆膜后的总糖和糖组分含量较对照有不同程度提升且下部糖含量提升明显。果穗上下部糖分及可溶性固形物含量值更加均匀，上下部品质接近，口感更佳（表3）。
表 3 地面覆膜对巨峰葡萄花后98 d果实糖酸含量的影响Table 3. Effect of film application on sugar and acid contents of Kyoho grapes (98 d after flowering)处理
Treatment葡萄糖含量
Glucose content/(mg·g-1)果糖含量
Fructose content/(mg·g-1)蔗糖含量
Sucrose content/(mg·g-1)可溶性固形物含量
Soluble solids content/%总酸
Total acid/%固酸比Solid-acid
ratioT1 72.49Aa 51.63Aa 1.79Aa 19.37ABa 0.17Bb 116.69Aa T2 68.88ABab 49.37Bbc 1.82Aa 19.46Aa 0.18Aa 109.33Bb WT1 68.09BCb 50.48ABab 1.69Bb 18.77ABab 0.19Aa 98.27Cc WT2 65.47Cc 48.69Bc 1.55Cc 17.33Bb 0.18Aa 95.22Dd 3. 讨论与结论
福建地区6月气温和土温较高，覆盖反光膜可以降低地温，减弱高温对根系生长的抑制作用，显著提高葡萄果实内在品质及果皮中单宁、总酚和花色苷含量，有利于葡萄穗重增加及产量提升，本研究与苏海兰[18]研究结论相一致。郭秀珠等[19]认为在葡萄设施栽培中由于覆盖材料的反射与吸收光导致设施环境内光照强度降低，反光膜提升了树冠冠层内反射光光强，显著改善植株中下部树冠的光照条件，增强树体光合能力，促进果实着色与可溶性固形物含量的提升。李君等[20]开展了3种反光膜和普通地膜的覆盖处理，认为覆膜处理增加了反光率和5 cm土壤温度，从而促进了葡萄的着色，使果实着色期提早5～10 d。同时，铺设地膜又增加了土壤含水量，降低了空气相对湿度，调控树体微环境，土壤水热状况的改变进而会对土壤的微生物发生作用，最终促进了果树生长发育，提高果实品质。罗玲等[21]以避雨大棚4年生夏黑葡萄为试材，分别采用秸秆、透明地膜、反光膜和地布等4种材料进行地表连续覆盖处理的研究认为，反光膜覆盖由于其良好的保水及降温作用，地温变幅小，为根系创造了一个稳定的生长环境，更有利于树体高温季节的生长，适宜的田间生长环境更加有利于葡萄品质的良好形成。于咏等[22]的研究认为铺膜、摘叶及铺膜+摘叶处理改善了红地球葡萄光照条件、提高了光合速率，显著增大果粒、增加果实可溶性固形物含量，促进果实着色。这是由于铺设反光膜提高了叶片的光合效率，从而有利于叶片厚度、叶绿素含量相对值的增加，促进有机物合成量增加的缘故。曾洪挺[23]的研究认为，架下铺膜明显降低了地下10 cm和20 cm的土壤温度，土温更接近葡萄根系生长的最适温度，更有利于根系生长，也使得夏黑葡萄成熟期提早了7～12 d，明显提高了果实糖含量，增加穗重，改善葡萄品质。同时，夏黑葡萄果粒转色初期是反光膜铺设的最佳时间，原因可能是使用银光膜20 d后膜上易蒙上尘土及雨水侵蚀使反光效果大幅下降有关。本研究中选择在葡萄成熟前30 d左右覆膜是由于此时是葡萄转色的关键时期，对光合的吸收利用及品质形成更加有利。
综上，地面反光膜覆盖显著改善了巨峰葡萄果实的外观及内在品质，覆膜后不同时期的可溶性固形物、总糖含量增加，总酸降低，果实成熟软化进程减缓，促进了酚类物质积累，有效增加了果实固酸比，提升了贮藏性与品质，但对葡萄单粒纵横经和质量无显著影响。总体认为，葡萄园地面铺设反光膜可以促进不同部位果实着色及糖分积累，综合品质提升。在南方尤其夏季高温影响着色及希望提升果实品质的葡萄种植区域可进一步推广应用。此外，铺设反光膜对葡萄园微生态、光合特性、成熟时期及品质形成之间相关性的影响还有待进一步研究。
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图 1 反光膜覆盖对巨峰葡萄花色苷含量的影响
WT1：对照上部；T1：处理上部；WT2：对照下部 T2：处理下部；同列数据后不同大小写字母分别表示同一采样时间不同处理间差异达极显著水平(P＜0.01)和显著水平(P＜0.05)。图2～4同。
Figure 1. Effect of film application on anthocyanin content of Kyoho grapes
WT1: Upper part of a cluster on vines of control group; T1: upper part of a cluster on treatment vines; WT2 : lower part of a cluster on vines of control group; T2:lower part of a cluster on treatment vines.Data with different uppercase and owercase letters on same column indicate extremely significant differences (P＜ 0.01) and significant level (P＜0.05) at the same sampling time. Same for Figs. 2-4.
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图 2 反光膜覆盖对巨峰葡萄总酚含量的影响
Figure 2. Effect of film application on phenols content of Kyoho grapes
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图 3 反光膜覆盖对巨峰葡萄单宁含量的影响
Figure 3. Effect of film application on tannin content of Kyoho grapes, mg·g−1
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图 4 反光膜覆盖对巨峰葡萄果粒硬度的影响
Figure 4. Effect of film application on firmness of Kyoho grapes
表 1 反光膜覆盖对巨峰葡萄花后98 d果皮着色的影响
Table 1 Effect of film application on skin color of Kyoho grapes (98 d after flowering)
处理 Treatment L a b C H a/b T1 28.75±0.85Bc 4.27±1.32Bb −1.21±0.75Cc 4.96±1.28Bb 345.13±1.37Aa −3.53±0.88Cc T2 28.89±1.02Bc 4.75±0.95Aa −1.33±0.83Dd 6.37±1.65Aa 338.49±1.51Aa −3.57±0.65Cc WT1 29.78±0.74Aa 3.40±1.54Cc −1.15±1.12Bb 3.67±1.43Cc 331.52±2.64Bb −2.96±2.31Bb WT2 29.60±1.10Ab 2.74±1.46Dd −1.08±0.97Aa 3.16±1.77Dd 315.24±3.21Cc −2.54±2.74Aa 表格中横向第一行的数据L（黑白）、a（红绿）、b（黄蓝）、C（饱和值）、H（色调角）、a/b（综合色相）分别代表果实色差的不同指标值，表格内数据为巨峰葡萄最后一次采样的测定数据。同列数据后不同大小写字母分别表示同一采样时间不同处理间差异达极显著水平(P＜0.01)和显著水平(P＜0.05)。表2~3同。
Data of L (black and white), a (red and green), b (yellow and blue), c (saturation value), H (hue angle), and a/b (comprehensive hue) shown on first horizontal line represent chromatic values on color difference of fruit. Data are from final sampling on grapes; those with different uppercase and lowercase letters on same columnindicate extremely significant differences (p<0.01) and significant level (p<0.05) .Same for Table2-3.
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表 2 反光膜覆盖对巨峰葡萄花后98 d果粒质量等的影响
Table 2 Effect of film application on individual fruit weight of Kyoho grapes (98 d after flowering)
处理
Treatment果粒纵径
Longitudinal diameter/mm果粒横径
Cross diameter/mm果形指数
Fruit-type index果粒质量
Sing fruit weight /gT1 27.28ABb 25.15Bb 1.085Aa
10.30ABb T2 26.51Bb 24.79Bb 1.070Ab 9.93Bbc WT1 27.60Aa 26.05Aa 1.060Ab 10.73Aa WT2 26.67ABb 25.26Bb 1.056Ab 9.94Bc
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表 3 地面覆膜对巨峰葡萄花后98 d果实糖酸含量的影响
Table 3 Effect of film application on sugar and acid contents of Kyoho grapes (98 d after flowering)
处理
Treatment葡萄糖含量
Glucose content/(mg·g-1)果糖含量
Fructose content/(mg·g-1)蔗糖含量
Sucrose content/(mg·g-1)可溶性固形物含量
Soluble solids content/%总酸
Total acid/%固酸比Solid-acid
ratioT1 72.49Aa 51.63Aa 1.79Aa 19.37ABa 0.17Bb 116.69Aa T2 68.88ABab 49.37Bbc 1.82Aa 19.46Aa 0.18Aa 109.33Bb WT1 68.09BCb 50.48ABab 1.69Bb 18.77ABab 0.19Aa 98.27Cc WT2 65.47Cc 48.69Bc 1.55Cc 17.33Bb 0.18Aa 95.22Dd
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