果树生命周期长，常年从土壤中选择性吸收养分，容易引起某些元素缺乏或过剩，需调节营养生长与果实发育之间的养分平衡，才能获得稳产高产的优质果实，果树中矿质元素研究非常重要^[1]，如苹果^[2]、梨^[3]、葡萄^[4]、柚^[5]、欧李^[6]、扁桃^[7]、栆^[8]等树种的不同品种中已有报道。

杨梅Myrica rubra Sieb. et Zucc.系杨梅科杨梅属，是我国亚热带特色水果，主产于浙江、福建、江苏等省，其中浙江省的栽培面积、产量和品质均居全国之首^[9]。杨梅矿质元素研究主要集中在硼、钾对果实营养生长和生殖生长影响方面，而仅见张跃建^[10]对东魁杨梅矿质养分的年间吸收量进行研究，发现杨梅树体存在P而果实P和Ca吸收量低是杨梅营养生理的特点。

‘丁岙’杨梅是浙江省“四大杨梅”良种之一，该品种以其成熟早、品质优、具有独特的长果柄与蒂部有红色突起而独显魅力^[11]。有关‘丁岙’杨梅生育期矿质元素含量变化研究尚未报道。本试验以‘丁岙’杨梅为材料，通过测定根、枝、叶、果等生长期的矿质元素含量变化，掌握不同器官生长期各元素含量变化规律及分配特性，为树体营养科学调控提供理论依据。

试验设在温州市瓯海区茶山杨梅种植基地，土壤为黄泥土，有机质16.7 g·kg^-1，速效N 98.3 mg·kg^-1，速效P 1.6 mg·kg^-1，速效K 120.0 mg·kg^-1，Ca 113.92 mg·kg^-1，Mg 23.93 mg·kg^-1，S 72.17 mg·kg^-1，pH值为5.30。试验材料为‘丁岙’杨梅，树龄30余年，生长势中庸，种植密度为每667 m² 35株。果园每年施肥3次，3月初施春肥(每株施复合肥1 kg)、7月中旬施采后肥(每株施三元复合肥0.5 kg)和11月初施基肥(每株施菜籽饼1.75 kg)。

2013年，选取长势一致，正常结果树体作为试验材料，分别在幼果期、果实膨大期、花芽分化期、休眠期采集树冠外围东、南、西、北等4个方位的新梢、叶片、果实，以及该新梢相对应的地下根系，3株为1组，重复3次。先后用自来水和去离子水清洗材料，然后烘干、粉碎、过筛，并贮于塑料瓶中待测。

N、P、K采用H₂SO₄-H₂O₂消煮处理，分别采用改良式凯氏定氮法、钼蓝比色法和火焰光度计测定，Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu元素采用Multiwave3000微波消解仪消解，iCE3500型原子吸收分光光度计测定，S采用HNO₃-HClO₄消煮法测定，B采用姜黄素比色法测定^[12]。

数据采用SPSS(Version 13.0)软件进行统计分析。文中矿质元素含量均为干重。

由图 1可知，‘丁岙’杨梅年生长期，不同器官N含量及变化存在差异。根中N含量最高值8.72 g·kg^-1出现在休眠期，较花芽分化期增加了23.7%，不同时期之间未达到显著性差异。枝中N含量最高值12.23 g·kg^-1出现在果实膨大期，与其他生长期之间达到显著性差异，最小值出现在花芽分化期。叶片中N含量最高值17.90 g·kg^-1出现在果实膨大期，随后花芽分化期降至15.97 g·kg^-1，不同时期之间未达到显著性差异。果实中N含量幼果期最大为26.07 g·kg^-1，随后果实膨大期降至18.95 g·kg^-1，两者之间差异显著。幼果期和果实膨大期杨梅不同器官中N含量的高低顺序为果>叶>枝>根，花芽分化期和休眠期顺序为叶>枝>根。

图 1 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期N含量 Fig. 1 N content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development 注：不同小字母表示同一器官不同生长期之间存在显著差异(P<0.05)，下同。

由图 2可以看出，‘丁岙’杨梅年生长期，不同器官的P含量变化幅度较小。根中P含量为0.74~1.20 g·kg^-1，其中休眠期含量最高，花芽分化期含量最低。枝中P含量为1.55~1.86 g·kg^-1，与根相反，枝休眠期含量最低，花芽分化期含量最高。叶中P含量最高1.59 g·kg^-1出现在果实膨大期，其次为休眠期，最低为花芽分化期。果实中P含量在幼果期最大为2.88 g·kg^-1，随后果实膨大期降至2.04 g·kg^-1。除果实外，根、枝、叶器官不同时期之间P元素含量未达到显著性差异，且三者P最高含量处于不同时期，说明杨梅生长过程中不同器官对P元素需求较为稳定。

图 2 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期P元素含量 Fig. 2 P content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 3可知，‘丁岙’杨梅年生长期，不同器官K含量变化幅度较大。根中K含量最高值4.53 g·kg^-1出现在幼果期，显著高于其他生育期，随后逐渐下降，花芽分化期降至2.76 g·kg^-1为最低。枝、叶片中K含量最高值出现在果实膨大期，分别为10.76和9.10 g·kg^-1，最低值出现在幼果期，分别为5.84和6.05 g·kg^-1，2个时期之间存在显著差异。果实的K含量为13.90~14.33 g·kg^-1，其中幼果期较高，而果实膨大期较低。幼果期‘丁岙’杨梅不同器官中K含量的高低顺序为果>叶>枝>根，果实膨大期为果>枝>叶>根，花芽分化期和休眠期顺序为叶>枝>根。

图 3 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期K含量 Fig. 3 K content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 4可知，‘丁岙’杨梅年生长期，根中Ca含量为0.57~1.73 g·kg^-1，其中果实膨大期含量最高，休眠期含量最低，且不同时期之间均达到显著性差异。枝中Ca含量最高值4.72 g·kg^-1出现在果实膨大期，与其他时期之间达到显著性差异，最小值出现在花芽分化期。根中Ca含量最高值3.91 g·kg^-1出现在幼果期，显著高于其他生育期，休眠期3.02 g·kg^-1为最低。果实Ca含量逐渐下降，由幼果期0.40 g·kg^-1降至果实膨大期0.26 g·kg^-1。‘丁岙’杨梅的果实Ca含量最低，其他3个器官的高低顺序为枝>叶>根。

图 4 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期Ca含量 Fig. 4 Ca content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 5可知，‘丁岙’杨梅年生长期，不同器官的Mg含量变化幅度较小。根中Mg含量最高0.83 g·kg^-1出现在果实膨大期，随后逐渐下降，休眠期0.71 g·kg^-1为最低。枝中Mg含量为0.90~1.23 g·kg^-1，其中幼果期含量最高，休眠期含量最低。叶片中Mg含量为1.01~1.41 g·kg^-1，其中幼果期含量最高，果实膨大期含量最低，果实膨大期与休眠期两者之间差异不显著。果实的Mg含量幼果期最大为1.06 g·kg^-1，随后果实膨大期降至0.86 g·kg^-1。幼果期杨梅不同器官中Mg含量的高低顺序为叶>枝>果>根，果实膨大期为枝>叶>果>根，花芽分化期和休眠期顺序为叶>枝>根。

图 5 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期Mg含量 Fig. 5 Mg content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 6可以看出，‘丁岙’杨梅年生长期，不同器官的S含量变化幅度较小。根中S含量为1.59~1.89 g·kg^-1，其中果实膨大期含量最高，花芽分化期含量最低。枝中S含量为1.98~2.21 g·kg^-1，果实膨大期含量最高，幼果期含量最低。叶中S含量为2.05~2.61 g·kg^-1，果实膨大期含量最高，花芽分化期含量最低。果实中S含量在幼果期最大为2.46 g·kg^-1，随后果实膨大期降至2.15 g·kg^-1。除果实外，根、枝、叶器官不同时期之间S元素含量未达到显著性差异。幼果期杨梅不同器官中S含量的高低顺序为果>叶>枝>根，果实膨大期为叶>枝>果>根，花芽分化期和休眠期顺序为叶>枝>根。

图 6 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期S含量 Fig. 6 S content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 7可知，‘丁岙’杨梅年生长期，不同器官Fe含量变化幅度较大，4个时期之间存在显著差异。根中Fe含量为107.3~380.7 mg·kg^-1，其中果实膨大期含量最高，花芽分化期含量最低，且不同时期之间均达到显著性差异。枝、叶片中Fe含量最高值出现在幼果期，分别为51.2和170.9 mg·kg^-1，随后逐渐下降，最低值出现在花芽分化期，分别为35.4和60.8 mg·kg^-1。果实Fe含量由幼果期28.9 mg·kg^-1下降至果实膨大期21.1 mg·kg^-1。‘丁岙’杨梅的果实Fe含量最低，其他3个器官的高低顺序为根>叶>枝。

图 7 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期Fe含量 Fig. 7 Fe content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 8可知，‘丁岙’杨梅年生长期，根、叶片Mn含量最高出现在果实膨大期，分别为105.1、879.9 mg·kg^-1，比幼果期分别增加了94.3%、37.4%，根和叶片含量在两个时期之间存在显著差异。枝中Mn含量为6.6~7.8 mg·kg^-1，其中幼果期含量最高，花芽分化期含量最低，且不同时期之间均达到显著性差异。果实Mn含量由幼果期6.3 mg·kg^-1下降至果实膨大期5.1 mg·kg^-1。‘丁岙’杨梅的果实Mn含量最低，其他3个器官的高低顺序为叶>根>枝。

图 8 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期Mn含量 Fig. 8 Mn content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 9可知，‘丁岙’杨梅年生长期，根、枝条B含量最高出现在果实膨大期，分别为27.6、26.6 mg·kg^-1，较幼果期分别增加了17.9%、45.4%，根和枝条在2个时期之间存在显著差异。叶片B含量幼果期最高，为54.4 mg·kg^-1，其次为花芽分化期，休眠期34.8 g·kg^-1为最低。果实B含量由幼果期16.0 mg·kg^-1下降至果实膨大期12.2 mg·kg^-1。‘丁岙’ 杨梅的果实B含量最低，休眠期的高低顺序为叶>枝>根，其他时期的高低顺序为叶>根>枝。

图 9 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期B含量 Fig. 9 B content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 10可知，‘丁岙’杨梅年生长期，根的Zn含量幼果期为41.0 mg·kg^-1，随后逐渐增加，花芽分化期59.1 mg·kg^-1为最高。枝中Zn含量为449.2~751.1 mg·kg^-1，其中果实膨大期含量最高，幼果期含量最低，叶片Zn含量幼果期32.7 mg·kg^-1为最高，随后逐渐降低，休眠期18.3 mg·kg^-1为最低，枝和叶片的Zn含量不同时期之间均达到显著性差异。果实Zn含量由幼果期97.4 mg·kg^-1下降至果实膨大期54.2 mg·kg^-1。幼果期‘丁岙’杨梅的Zn含量高低顺序为枝>果>根>叶，果实膨大期为枝>根>果>叶，花芽分化期和休眠期为枝>根>叶。

图 10 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期Zn含量 Fig. 10 Zn content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

由图 11可知，‘丁岙’杨梅年生长期，根的Cu含量为3.1~5.3 mg·kg^-1，其中果实膨大期含量最高，休眠期含量最低。枝的Cu含量为68.9~131.3 mg·kg^-1，其中幼果期含量最高，花芽分化期含量最低。叶片的Cu含量为3.3~4.0 mg·kg^-1，不同时期之间不存在显著性差异。果实Cu含量由幼果期80.1 mg·kg^-1下降至果实膨大期44.9 mg·kg^-1。‘丁岙’杨梅的Cu含量高低顺序为枝>果>根≈叶。

图 11 ‘丁岙’杨梅不同器官生长时期Cu含量 Fig. 11 Cu content in organs of Dingao Chinese bayberry during fruit development

杨梅为亚热带常绿树种，一年可抽梢多次，需肥量大，而根系的固氮根瘤菌具有固氮和降解有机磷的功能，对氮、磷的需求量较少，但树体对B、K、Zn极其敏感，因此杨梅具有特有的矿质营养需求特性^[13]。在‘丁岙’杨梅生长初期，即从萌芽至幼果期这个阶段，新梢、叶片、根系的生长主要依靠树体内贮藏的养分，此时枝条和叶片的Mg、Fe、Cu含量最高，表明幼果前保证树体的各元素含量，特别是保证Mg、Fe、Cu以满足果实、叶片、枝条的生长发育十分必要。果实膨大期为果实快速生长和膨大时期，也是枝条大量生长期，枝条和叶片的N、K，枝条的Ca、B、Zn，叶片的Mn含量最高，说明此时要保证N、K、Ca、B、Zn、Mn的供应。生长过程中不同器官的P、Mg和S含量变化幅度较小，说明3种元素含量在树体内较为稳定。

果树生长发育所需的各种矿质元素主要是通过根吸收，从根的木质部向上运输至枝条、叶片和果实进行利用和贮藏，不同器官吸收养分的速率和过程，形成在各功能部位的分配量^[14]。杨梅矿质养分的年间吸收量^[10]、在体内分布及对生长和品质的影响等已有研究^{[15, 16, 17, 18]}，但对微量元素含量的报道较少。本研究中发现，‘丁岙’杨梅根中Fe含量最高，果实膨大期达到380.7 mg·kg^-1，枝条中Ca、Zn含量较高，特别是Zn含量果实膨大期达到751.1 mg·kg^-1，叶片中Ca、Mn、B含量相对较高，特别是Mn、B最高值分别为879.9、54.4 mg·kg^-1，此研究结果对建立杨梅树体营养调控理论和研制杨梅配方肥具有积极作用。