紫云英翻压对葡萄产量品质与果园土壤理化性状及微生物量的影响

何春梅; 钟少杰; 严建辉; 王飞; 李昱; 张辉; 黄毅斌

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2018.11.005

紫云英翻压对葡萄产量品质与果园土壤理化性状及微生物量的影响

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2018.11.005

何春梅^1,,
钟少杰¹,
严建辉²,
王飞¹,
李昱¹,
张辉¹,
黄毅斌^1, ,

1.
福建省农业科学院土壤肥料研究所, 福建福州 350013
2.
建瓯市土肥站, 福建建瓯 353100

基金项目:

国家现代产业技术体系建设专项 CARS-22-G-01

福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项 2015R1022-3

福建省农业科学院科技创新项目 STIT2017-1-9

详细信息

作者简介:
何春梅(1979-), 女, 副研究员, 主要从事土壤培肥及植物营养研究(E-mail:34212241@qq.com)

通讯作者:
黄毅斌(1964-), 男, 博士, 研究员, 主要从事南方草业与生态农业研究(E-mail:ecohyb@163.com)

中图分类号: S153
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出版历程
- 收稿日期: 2018-04-12
- 修回日期: 2018-10-14
- 刊出日期: 2018-11-01

Effect of Chinese Milk Vetch (Astragalus sinicus L.) as a Green Manure on Grape Productivity and Quality, Nutrient Contents, and Microbiologic Properties of Vineyard Soils

1.
Institute of Soil and Fertilizer, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, Fujian 350013, China
2.
Soil and Fertilizer Technology Station, Jianou Agriculture Bureau, Jianou, Fujian 353100, China

摘要

摘要: 为探求紫云英绿肥翻压对葡萄园土壤养分、土壤酶活性及葡萄产量和品质的影响，连续4年在葡萄园内开展不同紫云英绿肥翻压量试验，对果实品质指标、土壤有机碳、土壤氮磷钾、土壤酸性磷酸酶、土壤脲酶、土壤蔗糖酶以及土壤过氧化氢酶等指标进行测定。结果表明：在施用等量NPK条件下，紫云英绿肥翻压量在6 000~22 500 kg·hm^-2，土壤酶活性和微生物数量随着紫云英绿肥鲜草翻压量的增加而增强，有效促进了葡萄园土壤中养分的转化，从而提高葡萄产量和各项品质指标。紫云英鲜草翻压量为22 500 kg·hm^-2时达到最佳土壤培肥效果，葡萄产量最高，达16 530 kg·hm^-2，且口感达最佳。与单施NPK肥相比，土壤各项酶活性指标提高了11.7%~39.5%；土壤中各类菌数量增幅12.0%~147.8%；产量提高了15.3%，中心糖含量、维生素C含量及黄酮类化化合物分别提高了13.5%、8.8%、11.9%。此外，研究还表明，紫云英鲜草翻压量大于22 500 kg·hm^-2对土壤肥力、葡萄品质的提升效果不显著。
- 紫云英 /
- 葡萄 /
- 土壤养分 /
- 微生物特性 /
- 品质
Abstract: In order to explore the effect of overturning Astragalus sinicus L. on soil nutrient, microbial characteristics, grape yield and quality, a 4-year experiment of overturning different amount of milk vetch green manure in vineyards was conducted. Meanwhile, fruit quality, soil organic carbon, acid phosphatase, urease, invertase and catalase were measured. The results showed that the activities of these vineyards' acid phosphatase, urease, invertase, catalase were increased with incrasing levels of green manure under the treatments received different amount of green manure (6 000-30 000 kg·m^-2). Additionally, in comparison with NPK treatment, soil enzymatic activities under the treatments received different amount of green manure (6 000-30 000 kg·m^-2) increased by 11.7%~39.5%, the amount of microbial communities increased by 12.0%-147.8%, grape yield increased by 15.3%, soluble sugar, Vitamin C and flavonoid content in grape fruits increased by 13.5%, 8.8%, 11.9%, respectively. Moreover, the maximal tea yields of 16 530 kg·hm^-2 was obtained under the treatment at an application dose of 22 500 kg·hm^-2. Therefore, the amounts of bacteria, fungi and actinomycetes in the vineyard soils were increased, soil nutrient transformations were promoted, and grape productivity and quality were improved, especially for the treatment at an application dose of 22 500 kg·hm^-2.
- milk vetch /
- vineyard /
- soil nutrient contents /
- microbial characteristics /
- quality

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图 1 紫云英绿肥翻压对葡萄可溶性固形物含量的影响

注：A为NPK(CK)，B为NPK+MV6000，C为NPK+MV15000，D为NPK+MV22500，E为NPK+MV30000。图中不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)。图 2~6同。

Figure 1. Effect of overtunming Milk vetch green manure on soluble solid of grape

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图 2 紫云英绿肥翻压对中心糖含量的影响

Figure 2. Effect of overtunming Milk vetch green manure on central sugar content of grape

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图 3 紫云英绿肥翻压对可滴定酸含量的影响

Figure 3. Effect of overtunming Milk vetch green manure on titratable acid of grape

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图 4 紫云英绿肥翻压对固酸比值的影响

Figure 4. Effect of overtunming Milk vetch green manure on solid acid ratio of grape

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图 5 紫云英绿肥翻压对维生素C含量的影响

Figure 5. Effect of overtunming Milk vetch green manure on Vc of grape

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图 6 紫云英绿肥翻压对总黄酮含量的影响

Figure 6. Effect of overtunming Milk vetch green manure on total favonoid content of grape

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表 1 紫云英翻压量对葡萄外观品质指标的影响

Table 1. Effect of overturning Milk vetch green manure on grape appearance index

试验处理	纵径/mm	横径/mm	果形指数	果实硬度/(kg·cm^-3)	单粒重/ g	产量/(×10³kg·hm^-2)
NPK(CK)	23.16±0.28 a	18.18±0.35 a	1.27±0.05 a	1.89±0.05 c	7.59±0.12 c	14.33±0.37 b
NPK+MV6000	23.32±0.23 a	18.13±0.26 a	1.29±0.03 a	1.96±0.07 c	8.02±0.06 b	14.68±0.74 b
NPK+MV15000	23.44±0.38 a	17.98±0.36 a	1.30±0.10 a	2.09±0.05 a	8.08±0.03 ab	16.00±0.69 ab
NPK+MV22500	23.60±0.34 a	17.90±0.20 a	1.32±0.07 a	2.07±0.06 ab	8.16±0.03 a	16.53±1.50 a
NPK+MV30000	23.49±0.45 a	18.16±0.23 a	1.29±0.06 a	1.97±0.07 bc	8.15±0.06 a	15.82±1.13 ab
注：同列数据后不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)，表 2、3同。

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表 2 葡萄套种紫云英绿肥翻压量试验各处理土壤养分状况

Table 2. Soil nutrient status of each treatment test on interplanting grape milk vetch green manure

试验处理	有机碳/(g·kg^-1)	全氮/(g·kg^-1)	全磷/(g·kg^-1)	全钾/(g·kg^-1)	碱解氮/(mg·kg^-1)	速效磷/(mg·kg^-1)	速效钾/(mg·kg^-1)
NPK(CK)	5.71±1.00c	1.01±0.03c	0.83±0.04b	13.93±0.95b	101.05±4.65c	40.48±2.47b	114.53±2.68b
NPK+MV6000	5.86±1.67bc	1.12±0.04b	0.86±0.02ab	14.33±0.38b	111.45±9.25bc	44.92±1.44a	120.29±4.56ab
NPK+MV15000	6.05±2.00ab	1.19±0.07ab	0.89±0.03a	15.20±0.60ab	124.86±8.47ab	44.82±1.09a	121.57±3.36a
NPK+MV22500	6.20±0.11a	1.24±0.03a	0.92±0.04a	16.73±1.50a	130.37±4.08a	47.10a±0.81a	122.36±2.16a
NPK+MV30000	5.98±0.03b	1.25±0.03a	0.90±0.03a	16.77±0.45a	137.07±8.32a	47.10a±0.88a	122.98±3.25a

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表 3 紫云英翻压量对葡萄园土壤酶活性和微生物数量的影响

Table 3. Soil enzymatic activity and Soil microbial quantity of each treatment test on interplanting grape milk vetch green manure

处理	酸性磷酸酶/(μmol·g^-1·h^-1)	脲酶/(μg·g^-1·h^-1)	蔗糖酶/(mg·g^-1·h^-1)	过氧化氢酶/(mmol·g^-1·h^-1)	细菌数量/(×10⁷ CFU·g^-1)	放线菌数量/(×10⁷ CFU·g^-1)	真菌数量/(×10⁷ CFU·g^-1)
NPK(CK)	0.98±0.10b	38.33±3.51c	282±0.10c	0.13±0.01c	0.46±0.07c	0.50±0.07c	0.61±0.05d
NPK+MV6000	1.06±0.05b	44.33±4.72bc	3.04±0.12b	0.13±0.01bc	0.59±0.08c	0.56±0.05bc	0.72±0.05c
NPK+MV15000	1.10±0.02b	48.67±3.06ab	3.22±0.11a	0.14±0.01ab	0.92±0.13ab	0.64±0.47bc	0.96±0.07b
NPK+MV22500	1.36±0.13a	53.00±3.00a	3.29±0.12a	0.14±0.01a	1.14±0.14a	1.09±0.14a	1.17±0.07a
NPK+MV30000	1.25±061a	56.00±3.00a	3.12±0.07ab	0.14±0.01a	1.09±0.11b	0.95±0.09ab	1.10±0.05a

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表 4 土壤养分和土壤酶活性的相关分析

Table 4. Correlation between soil enzyme activities and soil nutrient contents

项目	酸性磷酸酶	脲酶	蔗糖酶	过氧化氢酶
全碳	0.82^*	0.74	0.98^**	0.90^*
全氮	0.88^*	0.98^**	0.90^*	0.98^**
有机碳	0.87^*	0.81	0.98^**	0.94^**
全钾	0.95^**	0.96^**	0.76	0.90^*
碱解氮	0.85^*	0.99^**	0.83^*	0.96^**
速效磷	0.87^*	0.94^**	0.86^*	0.91^*
速效钾	0.78	0.93^**	089^*	0.94^**
注：表示差异达到5%显著水平，*表示差异达到1%显著水平。

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