Extraction and Determination of Total Phenol in Luffa (Luffa cylindrical Roem.)
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摘要: 为建立简单、稳定的丝瓜总酚提取和测定体系，对丝瓜果肉总酚的超声波辅助提取和福林-酚比色测定方法进行优化。丝瓜果肉与80%乙醇在比例为1：10、40℃下超声波提取30 min，总酚的提取效果较好。在测定波长750 nm、0.5 mol·L-1 Na2CO3体积3 mL、0.5 mol·L-1福林-酚体积1.5 mL、反应温度30℃、反应时间60 min时，总酚含量与吸光度呈良好的线性关系：Y=0.6279 X+0.0273（R2=0.9947），说明此方法能够简便、准确、快速的测定丝瓜总酚含量。Abstract: To establish a simple and reliable extraction and measurement method for the total phenol content in luffa (Luffa cylindrical Roem), ultrasound and Folin-Ciocaleu colorimetry were applied and operational procedures optimized. Phenols could be optimally extracted from the luffa mesocarp when it was mixed ultrasonically with 80% ethanol in 1:10 ratio at 40℃ for 30 min. The total phenolic content had a linear correlation (Y=0.6279X+0.0273; R2=0.9947) with the optical absorbance at 750 nm when the solution was made with 3 mL of 0.5 mol·L-1 Na2CO3 and 1.5 mL of 0.5 mol·L-1 Folin-Ciocalteu to react with the sample for 60 min at 30℃. The newly developed extraction and subsequent measurement procedures were simple, rapid, sensitive and accurate. It was considered adequate for the determination of total phenol in luffa.
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Key words:
- luffa /
- total phenol /
- ultrasound /
- folin-ciocalteu
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图 2 不同乙醇浓度对总酚提取效果的影响
Figure 2. Effect of ethanol concentration on polyphenol extraction from luffa
图 3 液料比对总酚提取效果的影响
Figure 3. Effect of sample to solvent ratio on polyphenol extraction from luffa
图 4 超声时间对丝瓜总酚提取效果的影响
Figure 4. Effect of ultrasonic mixing time on polyphenol extraction from luffa
图 5 温度对丝瓜总酚提取效果的影响
Figure 5. Effect of temperature on polyphenol extraction from luffa
图 6 Na2CO3体积对没食子酸标准溶液的影响
Figure 6. Effect of volume of Na2CO3 solution on reaction with standard gallic acid solution
图 7 福林-酚体积对没食子酸标准溶液的影响
Figure 7. Effect of amount of Folin-Ciocalteu reagent on reaction with standard gallic acid solution
图 8 显色时间对样品显色效果的影响
Figure 8. Effect of time on reaction between gallic acid and Folin-Ciocalteu reagent
图 9 不同温度对样品的显色反应
Figure 9. Effect of temperature on reaction between gallic acid and Folin-Ciocalteu reagent
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