响应面优化琼脂糖的EDTA-Na<sub>2</sub>法提取工艺

李龙; 苏永昌; 吴成业

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2013.02.014

响应面优化琼脂糖的EDTA-Na₂法提取工艺

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2013.02.014

1. 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;
2. 福建省水产研究所,福建厦门,361013

基金项目:

国家海洋公益性行业科研专项(201205022-4)

详细信息

作者简介:
李龙(1988-),女,硕士研究生,主要从事海洋生物活性物质开发利用研究(E-mail:hanyifei1988@126.com);吴成业(1953-),男,研究员,主要从事水产品加工及食品安全研究(E-mail:wcy@fjscs.ac.cn)

中图分类号: TQ914
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出版历程
- 收稿日期: 2012-12-17
- 刊出日期: 2013-02-18

EDTA-Na_2 Extraction of Agarose with Response Surface Optimization

1. College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China;
2. Fisheries Research Institute of Fujian,Xiamen,Fujian 361013,China

摘要

摘要: 探讨了提取工艺中主要影响因子EDTA-Na2浓度、提取温度、提取时间对硫酸根含量及凝胶强度的影响,并利用响应面法优化提取工艺,得出最佳工艺参数为:EDTA-Na2浓度4.5g.L-1,提取温度65℃,提取时间3h,在最佳提取工艺的条件下制得的琼脂糖,其硫酸根含量为0.48%,凝胶强度为1 073.09g.cm-2。对最优工艺参数进行重复性验证,相对误差在1.0%以内。表明该方法具有较高的准确性和重复性,可作为琼脂糖的粗提方法。
- 响应面法 /
- EDTA-Na2法 /
- 琼脂糖
Abstract: This paper studied the technique of agarose extraction with EDTA-Na2 method.The main factors discussed were: EDTA-Na2 concentration,extraction temperature and extraction time on influencing in sulfate radical content and gel strength.Using the response surface method to optimize the extraction process,the best parameters were EDTA-Na2 concentration 4.5 g·L-1,extraction temperature 65℃ and extracting time 3 h.With the optimized parameters,the sulfate radical content and gel strength of agarose extracted were 0.48% and 1 073.09 g·cm-2,respectively.The optimal extraction parameters were verified by repetitive tests with relative error <1.0%.It is suggested that EDTA-Na2 method is accurate and repeatable in using for agarose extraction.
- Response surface method /
- EDTA-Na2 method /
- agarose

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