闽台农产品(食品)加工业科技支撑体系的比较与启示

翁志辉; 何志刚

doi:10.19303/j.issn.1008-0384.2012.11.023

闽台农产品(食品)加工业科技支撑体系的比较与启示

doi: 10.19303/j.issn.1008-0384.2012.11.023

翁志辉^1,2,
何志刚³

1. 福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所,福建福州,350003;
2. 福建省台湾农业研究中心,福建福州,350003;
3. 福建省农业科学院农产品加工研究中心,福建福州,350003

基金项目:

福建省软科学研究计划项目(2008R0028)

详细信息

作者简介:
翁志辉(1966-),男,编审,研究方向:闽台区域农村经济

中图分类号: F273.1;F426.82
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出版历程
- 收稿日期: 2012-10-18
- 刊出日期: 2012-11-18

Comparative Analysis of the Sci-tech Supporting System for Farm Products(Food) Processing Industry between Fujian and Taiwan and Some Enlightenment

WENG Zhi-hui^1,2,
HE Zhi-gang³

1. Institute of Agricultural Economy and Scientific Information,Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou,Fujian 350003,China;
2. Fujian Research Center of Taiwan Agriculture,Fuzhou,Fujian 350003,China;
3. Agricultural Products Storage and Processing Research Centre, Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou,Fujian 350013,China

摘要

摘要: 科技研发与创新是促进食品加工业持续发展和转型升级的动力源泉,台湾食品加工业从成长、发展、成熟到转型升级,始终离不开科技研发的有力支撑。本文分析了台湾地区和福建省食品加工业的科技组织体系、科技研发体系、科技投入体系的状况、特点与问题,通过闽台比较,提出借鉴台湾经验,加强福建食品加工业科技支撑体系建设和闽台食品加工业科技合作的若干建议。
- 农产品加工业 /
- 食品加工业 /
- 科技支撑体系 /
- 科技研发 /
- 科技投入 /
- 保健食品 /
- 福建 /
- 台湾
Abstract: R&D is the power resources for the sustainable development and transformation and upgrading of food processing industry.It has played an indispensable role in Taiwan′s food processing industry including growing,developing,maturity and transformation and upgrading.In this study,the status,characteristics and problems of sci-tech organizing system,R&D system and sci-tech investing system between Fujian and Taiwan were comparatively analyzed,and several suggestions were put forward for the sci-tech supporting system construction of food processing industry in Fujian and the sci-tech cooperation of food processing industry between Taiwan and Fujian on the basis of the succeed example in Taiwan.
- farm products processing industry /
- food processing industry /
- sci-tech supporting system /
- R& /
- D /
- sci-tech investment /
- health food /
- Fujian

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