• 中文核心期刊
  • CSCD来源期刊
  • 中国科技核心期刊
  • CA、CABI、ZR收录期刊

留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价

林衍铨 李开本 林兴生 黄建成 余应瑞 何锦星

林衍铨, 李开本, 林兴生, 黄建成, 余应瑞, 何锦星. 杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价[J]. 福建农业学报, 2005, 20(1): 34-37.
引用本文: 林衍铨, 李开本, 林兴生, 黄建成, 余应瑞, 何锦星. 杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价[J]. 福建农业学报, 2005, 20(1): 34-37.
LIN Yan-quan, LI Kai-ben, LIN Xing-sheng, HUANG Jian-cheng, YU Ying-rui, HE Jing-xing. Assessment on the protein nutrient value in fruitbodies of Pleurotus eryngii strains Pe5 and Pe6[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2005, 20(1): 34-37.
Citation: LIN Yan-quan, LI Kai-ben, LIN Xing-sheng, HUANG Jian-cheng, YU Ying-rui, HE Jing-xing. Assessment on the protein nutrient value in fruitbodies of Pleurotus eryngii strains Pe5 and Pe6[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2005, 20(1): 34-37.

杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价

基金项目: 

福建省科技厅项目(2002I030)

详细信息
  • 中图分类号: S646

Assessment on the protein nutrient value in fruitbodies of Pleurotus eryngii strains Pe5 and Pe6

  • 摘要: 通过分析杏鲍菇子实体蛋白质的含量、氨基酸组成,并采用国际上通用的评价方法对供试菌株进行蛋白质营养评价,结果表明,Pe5菌株比Pe6菌株优良;培养基质适宜性试验的结果表明,Pe5菌株对棉籽壳基质不太适宜.五节芒植物可以代替木屑、蔗渣作为杏鲍菇栽培原料.
  • [1] 彭智华,龚敏方.蛋白质的营养评价及其在食用菌营养评价上的应用[J].食用菌学报,1996,3(3):56-64.
  • 加载中
计量
  • 文章访问数:  2283
  • HTML全文浏览量:  84
  • PDF下载量:  283
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  2004-02-21
  • 刊出日期:  2005-03-15

目录

    /

    返回文章
    返回