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爱玉子瘦果果胶酯酶的抽提条件及活性测定研究

吴文珊 谢清清 郑翠芳 朱晓东 林玮 黄美丽

吴文珊, 谢清清, 郑翠芳, 朱晓东, 林玮, 黄美丽. 爱玉子瘦果果胶酯酶的抽提条件及活性测定研究[J]. 福建农业学报, 2007, 22(4): 410-413.
引用本文: 吴文珊, 谢清清, 郑翠芳, 朱晓东, 林玮, 黄美丽. 爱玉子瘦果果胶酯酶的抽提条件及活性测定研究[J]. 福建农业学报, 2007, 22(4): 410-413.
WU Wen-shan, XIE Qing-qing, ZHENG Cui-fang, ZHU Xiao-dong, LIN Wei, HUANG Mei-li. Extracting condition and the activity admeasurement for pectinesterase in achenes of Ficus awkeotsang Makino[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2007, 22(4): 410-413.
Citation: WU Wen-shan, XIE Qing-qing, ZHENG Cui-fang, ZHU Xiao-dong, LIN Wei, HUANG Mei-li. Extracting condition and the activity admeasurement for pectinesterase in achenes of Ficus awkeotsang Makino[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2007, 22(4): 410-413.

爱玉子瘦果果胶酯酶的抽提条件及活性测定研究

基金项目: 

福建省教育厅基金资助项目(K04029);福建省科技厅重点资助项目(2007S0015)

详细信息
  • 中图分类号: TS201.25

Extracting condition and the activity admeasurement for pectinesterase in achenes of Ficus awkeotsang Makino

  • 摘要: 研究了爱玉子果胶酯酶的优化提取方法,并测定了不同条件下爱玉子果胶酯酶的活性及热稳定性.结果表明:爱玉子果胶酯酶抽提液中NaCl的最佳浓度是5%,最佳抽提温度是30℃,最佳抽提时间是2 h,最佳保存时间2 h;酶活测定时作用液中NaCl最适浓度范围为0.6%~1.0%,作用液的最适pH为7.0,温度30~50℃,爱玉子果胶酯酶的热稳定性良好.
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出版历程
  • 收稿日期:  2007-01-16
  • 修回日期:  2007-09-18
  • 刊出日期:  2007-12-15

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