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乌龙茶单株早期品质鉴定方法的改进

陈志辉 钟秋生 游小妹 林郑和 陈常颂

陈志辉, 钟秋生, 游小妹, 林郑和, 陈常颂. 乌龙茶单株早期品质鉴定方法的改进[J]. 福建农业学报, 2011, 26(6): 985-988.
引用本文: 陈志辉, 钟秋生, 游小妹, 林郑和, 陈常颂. 乌龙茶单株早期品质鉴定方法的改进[J]. 福建农业学报, 2011, 26(6): 985-988.
CHEN Zhi-hui, ZHONG Qiu-sheng, YOU Xiao-mei, LIN Zheng-he, CHEN Chang-song. Early Quality Determination of Oolong Tea[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2011, 26(6): 985-988.
Citation: CHEN Zhi-hui, ZHONG Qiu-sheng, YOU Xiao-mei, LIN Zheng-he, CHEN Chang-song. Early Quality Determination of Oolong Tea[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2011, 26(6): 985-988.

乌龙茶单株早期品质鉴定方法的改进

基金项目: 

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-23);福建省科技计划项目省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1014-4);福建省财政专项福建省农业科学院科技创新团队项目

详细信息
    作者简介:

    陈常颂(1973-),男,副研究员,研究方向:茶树种质资源与遗传育种(E-mail: ccs6536597@163.com)

  • 中图分类号: S 571.1;TS 272

Early Quality Determination of Oolong Tea

  • 摘要: 早期品质鉴定一直是茶树育种的难题,也是造成茶树育种周期长的一个重要原因。乌龙茶早期品质鉴定一般采用传统小样法制作茶样再通过感官审评判定。由于小样法制作鲜叶用量相对较多,1个单株需要经过7~8 a的前期扩繁才有足够多的鲜叶原料。本试验通过改进传统小样法制作模式形成微量法制作工艺,制作过程简单高效,需要的鲜叶量少,只需100~150 g的鲜叶,1个单株种植3~4 a就可达到该鲜叶量,从而实现对茶树品质的单株鉴定。试验采用感官审评从香气、滋味、综合品质3个方面比较小样法和微量法所制茶样品质,结果说明微量法与传统小样法的鉴定效果基本一致,完全可以替代小样法用于鉴定茶树早期单株品质。与小样法相比微量法使鉴定效率大大提高,工作量明显减少,并可缩短育种时间,节约土地,减少错误。
  • [1] 曾贞, 罗军武. 茶树育种早期鉴定遗传标记研究进展[J]. 茶叶通讯, 2005,(4):4-9.
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出版历程
  • 收稿日期:  2011-08-24
  • 修回日期:  2011-09-16
  • 刊出日期:  2011-12-15

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