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外源一氧化氮熏蒸对番茄果实采后品质的影响

徐福乐

徐福乐. 外源一氧化氮熏蒸对番茄果实采后品质的影响[J]. 福建农业学报, 2010, 25(1): 72-76.
引用本文: 徐福乐. 外源一氧化氮熏蒸对番茄果实采后品质的影响[J]. 福建农业学报, 2010, 25(1): 72-76.
XU Fu-le. Effect of NO fumigation on quality of post-harvest tomatoes[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2010, 25(1): 72-76.
Citation: XU Fu-le. Effect of NO fumigation on quality of post-harvest tomatoes[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2010, 25(1): 72-76.

外源一氧化氮熏蒸对番茄果实采后品质的影响

基金项目: 

福建省科技计划重点项目(2006N0084)

详细信息
  • 中图分类号: S641.2

Effect of NO fumigation on quality of post-harvest tomatoes

  • 摘要: 以番茄为试材,在贮藏环境温度为22~30℃,RH7%~8%条件下,研究60 μLL-1、100 μLL-1两种浓度一氧化氮(NO)气体熏蒸对泡沫箱包装的采后番茄的失重、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率和色泽变化的影响.经过20 d的贮藏结果表明,室温条件下,60 μLL-1的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降,控制可滴定酸和可溶性固形物的变化,抑制果实转红和降低腐烂率.说明适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程,保持番茄的采后品质和商品价值.
  • [1] LESHEM Y Y,WILLS R B H.Use of nitric oxide to extend the postharvest life of fruit[P] .vegetables and flowers.Australia:P09370,1997.7.
    [2] 张少颖.NO处理对番茄采后活性代谢的影响[D] .西安:西北农林科技大学,2004.
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出版历程
  • 收稿日期:  2009-03-05
  • 修回日期:  2009-06-16
  • 刊出日期:  2010-02-15

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