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发酵鱼粉中寡肽的测定

罗钦 罗土炎 宋永康 饶秋华 涂杰峰

罗钦, 罗土炎, 宋永康, 饶秋华, 涂杰峰. 发酵鱼粉中寡肽的测定[J]. 福建农业学报, 2012, 27(7): 747-749.
引用本文: 罗钦, 罗土炎, 宋永康, 饶秋华, 涂杰峰. 发酵鱼粉中寡肽的测定[J]. 福建农业学报, 2012, 27(7): 747-749.
LUO Qin, LUO Tu-yan, SONG Yong-kang, RAO Qiu-hua, TU Jie-feng. Detection of Oligopeptides in Fermented Fishmeal[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(7): 747-749.
Citation: LUO Qin, LUO Tu-yan, SONG Yong-kang, RAO Qiu-hua, TU Jie-feng. Detection of Oligopeptides in Fermented Fishmeal[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(7): 747-749.

发酵鱼粉中寡肽的测定

详细信息
  • 中图分类号: S 963;O 0656.3

Detection of Oligopeptides in Fermented Fishmeal

  • 摘要: 采用16%单宁酸作为2000Da以上的高分子蛋白的沉淀剂,利用自动定氮仪和氨基酸自动分析仪分别检测滤液中蛋白质和游离氨基酸的含量,并计算出寡肽的含量。结果显示,测得1500Da的低分子量蛋白的回收率为90%~95%,相对标准偏差RSD为1.6%。
  • [1] 冯秀燕,计成.高效液相色谱法进行寡肽分离测定的研究[J].中国饲料,2001,20:25-27.
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-06-05
  • 修回日期:  2012-07-01
  • 刊出日期:  2012-07-30

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