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不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较

卢新坤 林旗华 陆修闽 张胜民 李春生 叶新福

卢新坤, 林旗华, 陆修闽, 张胜民, 李春生, 叶新福. 不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较[J]. 福建农业学报, 2012, 27(7): 723-727.
引用本文: 卢新坤, 林旗华, 陆修闽, 张胜民, 李春生, 叶新福. 不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较[J]. 福建农业学报, 2012, 27(7): 723-727.
LU Xin-kun, LIN Qi-hua, LU Xiu-min, ZHANG Sheng-min, LI Chun-sheng, YE Xin-fu. Comparision on Carotenoid Compositions and Contents in Different Sweet Pomelos[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(7): 723-727.
Citation: LU Xin-kun, LIN Qi-hua, LU Xiu-min, ZHANG Sheng-min, LI Chun-sheng, YE Xin-fu. Comparision on Carotenoid Compositions and Contents in Different Sweet Pomelos[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(7): 723-727.

不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较

基金项目: 

福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2011R1016-5);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630032012045);福建省农业科学院科技下乡"双百"行动项目(Sbmn1209)

详细信息
    通讯作者:

    叶新福(1967-),男,研究员,研究方向:果树品质遗传育种(E-mail:yexinfu@126.com)

  • 中图分类号: R 284

Comparision on Carotenoid Compositions and Contents in Different Sweet Pomelos

  • 摘要: 采用HPLC技术对果肉色泽不同的黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚的类胡萝卜素的组成及含量进行比较分析。结果表明,黄金蜜柚汁胞呈色成分主要为β-胡萝卜素、八氢番茄红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和番茄红素,含量分别为218.83、22.95、4.17、2.96、2.86μg·g-1,类胡萝卜素总量达到251.77μg·g-1·dw-1,分别是红肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍。
  • [1] 霍培,季静,王罡,等.植物类胡萝卜素生物合成及功能[J].中国生物工程杂志,2011,31(11):107-113.
    [2] 袁冰,徐华龙,冷平. 柿果类胡萝卜素化学成份及其含量研究[J].中国农学通报,2006,22(10):277-280.
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-06-01
  • 修回日期:  2012-06-30
  • 刊出日期:  2012-07-30

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