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菜用紫云英品种嫩梢产量、营养品质及卫生质量分析

邱孝煊 张伟光 张辉 吴一群 兰忠明 林新坚

邱孝煊, 张伟光, 张辉, 吴一群, 兰忠明, 林新坚. 菜用紫云英品种嫩梢产量、营养品质及卫生质量分析[J]. 福建农业学报, 2012, 27(6): 626-629.
引用本文: 邱孝煊, 张伟光, 张辉, 吴一群, 兰忠明, 林新坚. 菜用紫云英品种嫩梢产量、营养品质及卫生质量分析[J]. 福建农业学报, 2012, 27(6): 626-629.
QIU Xiao-xuan, ZHANG Wei-guang, ZHANG Hui, WU Yi-qun, LAN Zhong-ming, LIN Xin-jian. Production, Nutrition and Safety of Young Shoots of Vegetable Milk Vetch[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(6): 626-629.
Citation: QIU Xiao-xuan, ZHANG Wei-guang, ZHANG Hui, WU Yi-qun, LAN Zhong-ming, LIN Xin-jian. Production, Nutrition and Safety of Young Shoots of Vegetable Milk Vetch[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(6): 626-629.

菜用紫云英品种嫩梢产量、营养品质及卫生质量分析

基金项目: 

国家公益性行业(农业部)专项(201103005)

详细信息
    通讯作者:

    林新坚(1955-),男,研究员,主要从事农业微生物与土肥研究(E-mail:xinjianlin@163.net)

  • 中图分类号: S 649

Production, Nutrition and Safety of Young Shoots of Vegetable Milk Vetch

  • 摘要: 为评价紫云英嫩梢菜用价值,开展紫云英品种田间试验以及产量品质、卫生质量分析。结果表明,菜用紫云英品种嫩梢产量表现为:中花型>早花偏迟>早花型,产量与品种现蕾期、初花期、株高、径粗等均呈极显著正相关,相关度为鲜草产量>初花期>株高>径粗>现蕾期;紫云英嫩梢维生素C、Cu、Mn比豌豆苗、绿豆芽、空心菜高,尤其是维生素C含量高达61.7 mg·hg-1,有毒有害物质含量均符合国家标准,食用卫生安全,可作为特色蔬菜利用。
  • [1] 王建红,曹凯,张坚,等.施用有机硒肥生产富硒紫云英嫩梢菜的可行性研究[J].浙江农业学报,2011,23(1):141-143.
    [2] 赵决健.外源硒对紫云英硒含量和产量的影响[J].植物营养与肥料学报,2004,10(3):334-336.
    [3] 国家质量监督检验检疫总局.GB18406.1-2001.农产品安全质量无公害蔬菜安全要求[S].北京:中国标准出版社,2005:2-3.
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-04-19
  • 修回日期:  2012-06-05
  • 刊出日期:  2012-06-30

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