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蚕豆不同部位左旋多巴(L-Dopa)含量研究

郑开斌 李爱萍 廖素凤 曹奕鸯 沈金泉 陈常浙 郑金贵

郑开斌, 李爱萍, 廖素凤, 曹奕鸯, 沈金泉, 陈常浙, 郑金贵. 蚕豆不同部位左旋多巴(L-Dopa)含量研究[J]. 福建农业学报, 2012, 27(4): 333-336.
引用本文: 郑开斌, 李爱萍, 廖素凤, 曹奕鸯, 沈金泉, 陈常浙, 郑金贵. 蚕豆不同部位左旋多巴(L-Dopa)含量研究[J]. 福建农业学报, 2012, 27(4): 333-336.
ZHENG Kai-bin, LI Ai-ping, LIAO Su-feng, CAO Yi-yang, SHEN jin-quan, CHEN Chang-zhe, ZHENG Jin-gui. Levodopa Content in Different Parts of Broad Beans[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(4): 333-336.
Citation: ZHENG Kai-bin, LI Ai-ping, LIAO Su-feng, CAO Yi-yang, SHEN jin-quan, CHEN Chang-zhe, ZHENG Jin-gui. Levodopa Content in Different Parts of Broad Beans[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 2012, 27(4): 333-336.

蚕豆不同部位左旋多巴(L-Dopa)含量研究

基金项目: 

福建科技计划重点项目(2011N0012);福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2011R1028-4)

详细信息
    通讯作者:

    郑金贵(1949-),男,教授,博士生导师,研究方向:作物遗传育种,农产品品质(E-mail:jgzheng@fjau.edu.cn)

  • 中图分类号: S 643.6

Levodopa Content in Different Parts of Broad Beans

  • 摘要: 采用HPLC法测定蚕豆不同品种的花、茎、叶片、荚壳、种皮、子叶中L-Dopa的含量和不同颜色蚕豆花L-Dopa含量, 以及蚕豆花不同烘干温度对L-Dopa含量的影响。结果表明,蚕豆不同部位L-Dopa含量以花中最高,子叶中含量最低,含量高低顺序为:花>叶片>荚壳>茎>种皮>子叶;91份蚕豆品种不同花色蚕豆花L-Dopa含量高低顺序为:白花>浅紫>紫色,表现出随花色加深,L-Dopa含量下降的趋势; 100℃烘干的蚕豆花L-Dopa含量仅为40℃烘干的60%,显示高温烘干L-Dopa含量显著减少。
  • [1] 曹奕鸯.蚕豆左旋多巴含量的研究.福建农林大学,2010.
    [2] 李雪琴,裘爱泳.蚕豆生理活性物质研究进展[J].粮食与油脂,2002, (7):34-35.
    [3] 杨星昊,张晓彤,周荣汉.从植物中提取分离左旋多巴工艺研究[J].基层中药杂志,1997,11(4):45-46.
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-03-08
  • 修回日期:  2012-04-11
  • 刊出日期:  2012-04-30

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