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不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生

潘林娜

潘林娜. 不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生[J]. 福建农业学报, 1995, 10(1): 54-57.
引用本文: 潘林娜. 不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生[J]. 福建农业学报, 1995, 10(1): 54-57.
Pan Linna. Respiration and Ethylene Production of Kiwifruit at Different Temperature Levels[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 1995, 10(1): 54-57.
Citation: Pan Linna. Respiration and Ethylene Production of Kiwifruit at Different Temperature Levels[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences, 1995, 10(1): 54-57.

不同温度下猕猴桃果实的呼吸作用和乙烯产生

Respiration and Ethylene Production of Kiwifruit at Different Temperature Levels

  • 摘要: 两种不同后熟程度(硬度为1.5kg/cm2和硬度为0.6kg/cm2)的猕猴桃果置于0~20℃共8个温度梯度下测定果实呼吸强度.结果从0℃到20℃果实的呼吸率上升8~10.5倍.硬度为0.6kg/cm2的猕猴桃,在0℃的低温下其呼吸率是硬度为1.5kg/cm2的猕猴桃的2倍,所以猕猴桃一旦软化,就难以再贮藏.硬度为1.5kg/cm2的猕猴桃贮藏在0℃下,乙烯的产生率为0.058μl/(kg·h);20℃下乙烯的产生率为0.8μl/(kg·h),所以温度是影响猕猴桃贮藏寿命的关键因子.用4 mg/kg乙烯处理猕猴桃40h,处理后果实呼吸率即从23.1mgCO2/(kg·h)升至39.0mgCO2/(kg·h),说明猕猴桃对乙烯的刺激作用非常敏感,它是一种具呼吸跃变的水果.
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出版历程
  • 收稿日期:  1993-07-22
  • 刊出日期:  1995-03-15

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